耳目一心的堅持~陳清溪黑木耳露－M&Y美食記錄

前幾天姊姊的朋友寄來一箱黑木耳露送姊姊喝，想到上次才試喝123養生雞湯的黑木耳露呢！於是也來試試囉~~關於黑木耳的功效在123養生雞湯之黑木耳露那已說明過，就不在贅述了！

因為回家時，stacy媽早已將整箱拆開了，整箱的黑木耳露已被stacy媽送進冰箱冷藏了，所以我也不知箱內是否有附DM的介紹（1箱有24瓶）...不過沒關係，我仍可上網查查：

陳清溪黑木耳露官網：

品牌故事：

政言的阿公、陳清溪里長伯，在日本二戰投降（1945年日本投降）前13年出生（1932年出生），童年經歷了日本殖民時代到國民政府來台的這一段時代變遷，在那些艱苦的歲月里，阿公培養成刻苦、堅持、不放棄的個性。

35歲那年，阿公和朋友合夥投資，一起「做菌」（做培養黑木耳菌種）的生意，結果因為技術不純熟及資訊的封閉，生意以失敗收場，合夥人個個遛之大吉，留下一個爛攤子及一堆債務給阿公，阿公堅持不放棄，含著眼淚寧願負債也要繼續堅持做下去。

阿公一邊仔細研究木耳的習性，翻遍相關書籍，四處向人請教，另外還要一邊搭木耳棚補貼還債，這樣持續到50歲，經歷了十幾年的摸索、失敗再研究，終於阿公掌握了黑木耳種種特性，便開始了小規模的做菌與種植黑木耳，每日清晨早起察看、定時的細心灑水，半夜聽見外頭下雨時，從床上跳起，趕緊衝到菇園將雨棚放下的驚惶，對待木耳就像是家人般的悉心照料，在這樣的愛心與環境下長出的黑木耳，長得又大又肥美；每年陳家產的黑木耳一直是霧峰產區的品質保證。

阿公每每在農務之餘，就自己用菇園里剛摘下來的新鮮黑木耳去鍋里熬煮慢燉，尤其是加入了自己霧峰最地道有名的碳培龍眼乾食材和黑糖，阿公那種堅持不放棄的脾氣，讓他熬出了深具「古早味」黑木耳露，阿公的這一個熬煮絕活，芳香美味的黑木耳露，成了街里鄰坊、親戚朋友家有喜慶必請阿公熬上一大鍋做為款待朋友的好美味。

阿公的黑木耳露讓阿公漸漸的遠近有名，加上喜歡熱心公益很快的處處都結了善緣，鄰里朋友都勸阿公出來選里長，阿公在六十歲時不負眾望當選了南柳里里長並連續做了六屆，黑木耳的工作也在六年前傳給了第二代經營，現在阿公已經81歲了，想到過去年輕時的奮鬥路程，阿公也不經紅了眼眶，堅守不變的信念一直帶領著陳家大小，堅持做對的事。