M&Y美食記錄

週日老爺突然說想去九芎湖吃燜雞，於是揪了爸媽一起去走走...
話說假日的九芎湖真的人爆多的啊！到達時約莫下午2點左右，但劉家莊人潮還是絡繹不絕...

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那天和老爺去了北埔，逛到隆源餅行，突然想到好久沒吃芋頭餅了，雖然北埔賣芋頭餅的很多，但我就只愛吃隆源的...也許是習慣了吧！
記得以前有個友人住北埔，每次她來新竹找我時就會帶上一盒來和我分享，也許其實好吃的不是餅，是想念那個友情吧！
隆源餅行的外觀改了很多，已經不太像傳統餅店的那種裝潢了。

餅行的空間不算太大...一進門就看到老師傅認真做餅的照片。

除了賣餅之外，也有賣客家鹹板哦！

當然也少不了蘿蔔糕啦！只是這蘿蔔糕看起來好像沒有蘿蔔絲的感覺，不知味道如何？

櫃台前也放著試吃品，我試了一小塊的鹹板...嗯 ，我覺得還是苗栗市場內的鹹板比較有味道！

看了一下產品，最後還是決定買一盒芋頭餅來回味回味~~

店內其實擺放的產品不算太多...

賣的東西我覺得有點小雜，一整個失去了傳統餅舖的味道了。

這大概是唯一和餅店有相干的產品了吧！

買了一盒餅，提袋和以前的一樣，沒有變...

盒子倒是有改過了（我知改很久了，可見我很久沒吃了）

打開看了一下，份量變少了，由原本的10塊餅，變成8塊了，想當初一盒10塊150元，現在可是一盒8塊170元了...

不過大小及厚度上倒是沒差太多就是了， 不知味道是否有變？

咬上一口，淡淡的芋頭香氣，吃起來甜度適中，如果能再來上一杯茶就完美啦！我家stacy媽總是說傳統的餅最適合在冬季吃了！泡上一壺茶，再吃塊茶，超享受的！

我說店內賣的東西很複雜，因為連客家花布的產品都有...

還有用植物做出來的藝術品？！

整體來說，對我來說，我覺得其實中式的餅比起來西式的餅來說還耐吃，久久吃一次感覺很棒囉~~

 

這是boadway的部落格，歡迎大家有空來走走吧！

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這次幸運的得到響泰多的四人體驗，於是找了一天請了假，和一年不見的友人們一起約在這聚聚~~（謝謝友人們也特地排休或請假）
這次的地點還頗好找的，離捷運站超近超方便的哦！只要搭到忠孝復興站3號出口出來後直走，看到Apple手機店，就到啦！就是這棟大樓！
而響泰多就位於6樓...

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這週老爺手上的案子都處理得差不多了，今天突然對我說要帶我去走走~~所以我當然開心的接受啦！（其實我很想待在家裡睡大覺XD）
不過雖然可以去走走，但卻不能走太遠...所以就選擇了很久沒去的北埔！
我們在接近中午時到了北埔，所以當然要先覓食啦！我們很少來北埔用餐，因為畢竟都在新竹，所以不知來北埔要吃什麼...
上網看一下愛評，大家都推老街粄條，所以就來了！到了店門口後，我和老爺同聲的問對方：這家我們好像吃過了？總之印象中並不差，就再來吃一下囉~~

因為是假日，所以人潮很多，而店內的位置並不多，所以我們還排了一下隊...

又因為我們平常都是非假日來，今天在店門口等了一下，才發現原來食尚玩家來過啊！難怪這麼多人...距離上次我和老爺來老街用餐，應該至少有5年以上了，那時人潮根本沒那麼多。

大家都在外面等位置...店家的房子是像矮房子那樣，有二間店面相通。幸好翻桌速度頗快，很快就輪到我們了！

菜單：大至上蠻平價的！還有一些炒菜類，老爺一直嚷嚷著想吃土雞，所以就點了小份的一份，當然啦！一定要有我喜歡的薑絲炒大腸啦！

碗筷要自取，還有供應熱茶免費喝。

廚房就在後面，點好菜拿去後面，結帳時也得去後面。

這天實在太多了人，所以我就沒拍內用區了...店內的佈置該怎麼說呢？有點復古風？但卻又帶了點亂XD，也許這也是一種特色吧！

桌上擺了辣椒醬，聞了一下，這辣椒醬偏豆瓣醬多了點，還蠻香的~~

裡面還有豆豉哦！對我來說是微辣帶點微甜的味道。

薑絲炒大腸：聞了一下，味道並不像是苗栗炒的那樣嗆...

我覺得大腸切得過小了，吃起來有點不過癮，酸度上還好，並沒有很酸，整體來說還不錯！不過老街的薑絲大腸似乎有加了點糖？感覺有些微微甜...

九層蛋煎蛋：這是小份的，不過份量還蠻多的唷！

表面煎的恰恰的，但裡頭頗有嫩度，吃進口味，帶了些九層塔的香氣，還不錯吃！不過蛋要煎的恰恰又要微磞，勢必油得加多點是難免的，所以相對的，這盤炒蛋難免油膩了些...

土雞：這也是小份的！一半是雞胸肉（我們都叫傻瓜肉），一半是背部的肉，剛好嫩澀各佔一半囉~~

不過這裡的土雞雞胸肉的部份還算嫩，不會澀澀的，肉質上也頗結實，吃得出雞肉的鮮甜味！

湯粄條：這碗是老爺的，他是一定要喝湯的人，這裡的湯粄條蠻妙的，還加了榨菜來增添湯頭的香味，而客家人一定會加的蔥油酥部份，則加比較少。

湯上面雖然浮了一層油，但喝起來並不會顯得過份油膩，湯頭有淡淡的肉香味，感覺湯頭很像是雞+豬頭去熬煮的。

乾粄條：這碗是我點的，我最愛乾的粄條囉~~這裡的粄條很有古早味，還放了二片豬肉在上面呢！

粄條已試先調味好了，和帶點微甜的醬油膏十分的搭哦！

我既然是無辣不歡的人，想必一定要加一下辣醬的啊！加了辣椒醬後，味道更升級了，多了點豆瓣的香氣。

在粄條的部份，老街的是屬於薄中帶Q彈的口感，而且還帶了淡淡的米香在...嗯！我個人挺喜歡的！

整體來說，這一餐我和老爺都吃得頗滿意，不過當然菜點了太多了也沒吃完，兩人很努力的把九層塔煎蛋及薑絲炒大腸吃完！土雞則一半打包了！

如果下次有來北埔用餐，應該還是會來這吧！（當然建議還平日來較好，不用人擠人啊！）

 

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久聞竹東包sir的水餃，生活在新竹幾10年，現在才得以嚐到...
這天老爺說要去竹東辦事情，問我晚餐要不要去吃看看包sir水餃？因為我們倆人還蠻喜歡吃水餃的，所以就衝啦！又剛好老妹打電話來問我晚餐要吃什麼？所以就揪她和另一友人一起區驅車前往啦~~
包sir店的位置車輛不算太多？！（也許上下班時比較多吧）店的外觀看起來頗像鐵皮屋去建造的...店外面停滿了車量，想必店內客人已經不少了。

店外有幾張桌，如果有抽煙的客人就可坐外面...店內位置也不少，因為人太多了，我就沒拍店內照了。

一進門的左邊就看到滷菜，我和老爺負責夾滷菜，老妹和友人先進去找位置了...

基本上這些滷味該有的都有，並沒有看到比較特別的食材...在大腸的部份，店家有將大腸及大腸頭的部份分開

喜歡有嚼勁的人，就選大腸頭吧！喜歡一般偏軟口感的人就選大腸即可。

我們到達時已快7點了，所以並沒看到滷菜是滿滿的狀況。

小菜夾好了，交給切小菜的服務人員就可以囉~~

今天我們點了海帶、大豆干、大腸、鴨胗、豬皮以及滷蛋。價格：不明...

菜單：看起來都很平價...（菜單上有一人像，不知是不是老板娘？）

沾醬

滷味先上桌了！沒夾什麼就很大盤！哈哈

滷味的蔥量算得不小氣....

滷菜的味道不算很重口味，香氣上也很淡，口味上算很一般。

大腸滷得蠻軟Q的

滷味的表現上我們四人一致覺得輸給了竹北原橋下水餃。

原味抄手，還蠻大一粒的！不過果然是原味的！什麼醬也沒淋就上桌，感覺很怪！讓我覺得幹嘛不直接寫乾餛飩不就好...

問服務人員要沾什麼醬？她說沾醬都在那前面了...啊那不是沾水餃的嗎？

原味抄手的內饀和蔥水餃的一樣，只差在皮的薄和厚有所不同，個人覺得如果已點了水餃，就不用在點這原味抄手。

我們很貪心，因為沒來吃過又很想多試一些東西，所以連湯都點了二種XD

一碗是牛肉湯，另一碗則是酸辣湯。

牛肉湯一上桌，就可看到小白菜舖滿在整碗湯上...感覺很像牛肉小白菜湯

撥開小白菜後， 發現牛肉給得不算少...喝一口湯...嗯...湯頭偏淡，八角味頗重，大家都不愛，吃上一口肉看看...牛肉雖有入味，但肉質頗老，略會澀口。這碗湯喝不到半碗隨即被打入冷宮了...

另加點的燙青菜，今天是大陸妹，表現很一般。我很後悔點這燙青菜，不是不好吃，而是在原味抄手及牛肉湯裡已有許多的青菜了，到最後我們剩一堆青菜沒吃啊！

酸辣湯：大家都覺得這碗表現的比牛肉湯好些，但裡面的料顯得有些薄弱就是了！

不過中碗的一碗也才45元，好像也不能太要求就是了！

這只是一部份，後來又送上二盤水餃（我們點了蔥及韮菜口味的水餃）及青菜（就是前面那盤燙青菜），整桌滿滿啊！

蔥水餃30粒，不過這盤不到30粒，店家說後面再補上。

水餃的個頭頗大，粒粒飽滿。

咬一口看看，皮很有嚼勁，算是厚實又Q的餃皮，內饀上蔥少肉多...（我個人對肉沒有特別偏好，但在水餃上我還是偏好菜多肉少）

不過肉較多的部份大部份的人都喜歡，尤其是男性顧客；在內饀的調味上，鹹度適中，豬肉不會有豬臊味，吃起來頗新鮮，再加上少許蔥的香氣點綴，包sir的水餃還不錯！大家一致認為水餃的部份略勝竹北原橋下一籌。

韮菜水餃：光看外表就可知內饀肯定是韮菜滿滿的！

包sir的水餃看的出是來是用手工製作的...

咬一口，韮菜香氣馬上竄出，看看這內饀，果真是韮菜比例較高，看不到什麼肉了！老爺很愛韮菜的水餃，他覺得好吃！我說韮菜雖好吃，但打嗝起來那味道真讓人覺得可怕啊！

整體來說，我們覺得包sir果然是水餃不錯！但其餘就很普通了...但包sir的選擇比竹北原橋下種類多很多，在牛肉湯的部份，我覺得竹東的牛肉麵好像都不太合我的口味！（想當初友人介紹我去吃莊記，我和老爺一吃就嚇到，超不合我們的胃口，吃了幾口就舉白旗了）我想下次如果有經過竹東，若想吃水餃，我們還是會選擇包sir，但僅止於水餃吧！

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看到有麻辣鴨血的口碑券，蠻開心，因為我和老爺都愛這一味。
這次體驗的是老木麻辣鴨血，那天接到老木服務人員的電話，跟我確認了一下出貨時間，感覺店家挺細心的~~
包裹如店家所說的時間準時到貨了...整體包裝得很不錯！完全沒有外漏的情況出現哦！

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從在網路上看到網友介紹綿菓子工坊的棉花糖後，就一直放在心上，後來又到愛評有口碑券，但可惜我沒抽中啊！
於是找了二位友人一起訂購試試看~~
我這次是在樂天訂購的，等了有小久，從月初訂購，下旬才收到貨。這次是在小7取貨的，拿到時覺得好輕啊XD

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這次一看到有新竹的試吃，說什麼也要搶一下囉~~


看到先來體驗的人說在靠近湳雅大潤發，所以我就從那個方向走，後來發現其實不是在那啊！應該說從東大路和武陵路的交叉口轉近武陵路會更快到達成忠樓唷~~
雖然我住新竹，但卻很少來武陵路上用餐...所以這地點還是找了一下！

跟老爺約週日的六點來試吃，結果老爺用GPS也找不到，所以就這樣我站在店外面等了快半小時他才到來...

一進店內，已經呈現快客滿的狀態，店內的空間還算大，整體感覺很明亮乾淨！

菜單：看起來價位並不價！

小菜的種類其實不算很多，重覆率很高，不過每樣看起來都很吸引人哦！

看著小菜猶豫不決，一直在想拿什麼好，後來決定拿我最喜歡的海帶類...

老爺則是選了麻辣鴨血

沾醬方面，我覺得這二款有些相似，都是用醬油或油膏為基底的，還是希望有一沾醬是純粹沒有鹹味的辣椒沾醬。

老爺盛了小碟蒜頭辣椒油膏來沾小菜...

海帶絲：超推薦，成忠樓的海帶絲真的很好吃哦！調味合宜，帶點香油的香氣，不油膩也很爽口。

麻辣鴨血：這一碟幾乎都是老爺吃掉的，我只吃了一塊半吧！就全被他吃光光了，他一直說這鴨血好吃，有入味！

帶點微辣，聞起來有淡淡的中藥香...

這是週日點的小菜，過了二天，我又帶了友人去吃！上次來試吃打卡她很感興趣，所以才隔了一天又來成忠樓報到了！

這次和友人拿了三碟小菜，成忠樓的小菜雖然一碟要價40元，但份量不少哦！所以其實不算貴，我和友人都覺得蠻平價的...

因為她說上次看我打卡有海帶絲，她也很想試試，所以她拿了海帶絲還有豆腐，我則拿了茄子。

茄子的顏色看來很鮮艷漂亮，讓人看了很難抗拒它啊！

豆腐一向不太是我的菜，不過店家的豆腐很入味哦！採先炸後滷製的方式，每顆豆腐個頭不算太小，外皮因為滷過吃不出來脆的口感，但偏微硬，可以感覺是有先炸過的，咬上一口...嗯要先吸一下，因為這豆腐可是有著滿滿的滷汁在裡面啊！吃起來有淡淡的中藥香氣及些許的豆香在...

豆腐還不錯！但我們都覺得和另外二道小菜比起還是略遜一籌。（但有比外面的滷豆腐好吃很多）

再來說說這茄子，應該是用滾水先快速燙過後再放入冰水浸泡一下後，再和特製的醬汁拌在一起放著等入味。

這茄子軟而不爛，茄子皮還帶了點些許的Q度在，我和友人一致認為這涼拌茄子好吃！

此時店家送上二杯飲品：冬瓜檸檬寒天飲。

聞得出是天然檸檬的香氣，不是香精的味道，冬瓜搭上檸檬一向是我的愛，酸酸甜甜一口喝下超舒服的啦！

這飲品調的不會太甜膩，再加上沒啥甜味的寒天，一整杯的甜度非常適中，小推這冬瓜檸檬寒天~~

西紅柿乾麵：一上桌就聞到香氣，靠近點聞，有些像蕃茄炒蛋的味道呢！

麵條的選擇上我選了寬麵...這乾麵上舖上了一層肉燥後再撒上一把青蔥，看起來很吸引人。

把麵拌勻後，吃上一口，發現了裡頭還加了洋菇了呢！麵條口感極佳！雖是寬麵，但屬薄的寬麵，在調味方面，感覺似乎有加了些蕃茄醬？

因為有些蕃茄醬的味道，這肉燥吃起來有些許的微甜，我還蠻喜歡的，但老爺吃了一口說他還是喜歡他的！因為他不愛鹹食有甜味。

和老爺第一次來成忠樓體驗後，回家看照片發現牛肉麵的部份拍得不太好，所以才會隔了一天又來報到！不過這也代表成忠樓很合我們的口味，要不然我應該不會那麼快又來報到的！

牛肉麵的照片就是第二次來用餐時拍的...

看看這碗，真的超大的哦！

老甕牛肉麵：一上桌後牛肉湯的香氣馬上撲鼻而來，喝上一口湯！我只能說真好喝！老爺喝完湯後，我問他：我們下次還會來吃嗎？他馬上回：會！

再吃上一口寬麵，也是真好吃！這寬麵已吸附了湯汁，要不好吃都難啊！

這湯頭帶著微辣，比起一般外面的紅燒湯頭來說，看起來較清淡，但喝起來卻非常有層次哦！一入口就有淡淡的中藥香氣，而香氣中又帶著花椒香的點綴，喝到後面，又有牛肉的肉味跑出來了！連我這不愛喝湯的都忍不住多喝了幾口呢！

帶著友人來吃，她喝了這牛肉麵湯後直說這牛肉湯太完美啦！一直說好好喝好好喝哦！

又看看這麵條，是不是很漂亮，就像辮子似的...

微軟微Q之外，還帶了些嚼勁。

一碗牛肉麵中約四塊肉，成忠樓的牛肉麵用的的是牛腱部位，牛腱略帶了些牛筋在，所以很需要多咬幾下~~

這的牛肉切得很大塊，不像有的牛肉麵店是切片的，這的是塊狀的，而且還是不規則的塊狀，看看這厚度，可以顯示店家的誠意。

這牛肉已燉得微軟但不到爛的地步，單吃牛肉中藥香氣較湯頭來得濃厚！友人點的是牛筋牛肉麵，她覺得店家的牛筋非常好吃！QQ的很讚，不會爛爛的！但她不是很愛牛肉，她說牛肉吃到後面有些在吃牛肉乾的味道在...我笑著說也許是你的期待太高了？她說：對啊！湯這麼完美，牛筋又好吃啊！然後細麵條超對她的口味！

友人點的是細麵條...她說很像在日本吃拉麵的口感...

整體來說，我和老爺及友人都很喜歡成忠樓的牛肉麵及小菜，尤其是我和老爺很感謝愛評哦！因為我們一直找不到新竹好吃的牛肉麵，因為這次的體驗讓我們找到啦！

我們知道很多人會說段X貞好吃，但段XX的牛肉麵不太合我們的胃口，我覺得那湯頭就像是統一蔥燒牛肉麵的湯頭啊！（對不起，我真的這麼覺得），所以我和老爺去吃過一次後就再也沒去過了。

這次成忠樓的體驗，讓我們發現了一家新竹的好店了！我跟老爺都覺得我們應該三不五時就會到成忠樓報到了！因為我們覺得它是目前新竹我們吃到最好吃的牛肉麵哦！大推！

謝謝店家這次的招待，也謝謝愛評又讓我們發現了一家好店了！

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這家麵包店位於竹北，每次和老姊來竹北用完餐後我們想買麵包就會來這買~~
這天天氣很好，陽光灑下來感覺還不錯！

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這次體驗的旺旺哎呦燕麥粥-香菇瘦肉口味收件地址改寄到我現在住的地方，沒寄到娘家，結果發生了小插曲，想說怎麼等了3天還沒收到
，都已寫信告訴愛評網了，結果第3天的晚上10點老爺拎了一袋包裹回來說我的...一看，這不是要體驗的產品嗎？
才知道原來是新來的警衛弄錯了，所以我才一直遲遲沒拿！

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這天和姊姊及姊夫陪著老爸來台北的醫院看報告，結束後討論著午餐要吃啥？想想口袋名單，決定來內湖試試潮間帶精緻鍋物，因姊姊及姊夫二人都蠻喜歡吃火鍋的，所以他們就同意啦！
潮間帶並不難找，就位於內湖的三民國中對面，雖然位置不難找，但車位卻很難找啊...@@

既然店名取為潮間帶，相信不少朋友猜到了！這家火鍋店一定有好吃的海鮮類囉~~

一到店外就看到現在正在優惠廣告，嗯...是鱸魚鍋耶！還蠻少見的，等一下可以考慮點來試試...

也有商業午餐，而且才168元，算是很平價！而且只要加價30元還可以升值肉品，看起來很不錯。

外面還有立牌，是一個可愛的海女LOGO唷~~她正在介紹著潮間帶的主鍋內容...嗯，看起來種類還真不少。

如果第一次來不知要選什麼才好，沒關係，店家很貼心的連排行榜都做好了供大家參考。不過我是一開始就打定主意要選牛奶鍋了！

只要看到火鍋店有牛奶鍋的，我都會不自覺得選它XD

看了一下門外的禁止圖，和其他家店差不多，不同處在於潮間帶有提供無線網路。

今天中午我們是第一組客人，所以我超高興，因為這樣我很方便可以到處亂拍了！

大概看了一下環境，其實潮間帶的空間不算大，所以位置並不多；這時注意到每張桌的桌角處都有貼心的設計~~就是加上防撞的設計。

而牆上也有仔細介紹著每種湯底的食材，我覺得這樣挺好的！

再看看餐桌上，桌上也放了些小立牌，介紹著店家以及產品。

還有無毒蝦哦！而且第二盤半價呢！

我看了一下牆上所介紹的每種湯底，發現每種湯底都是以昆布調配的湯為基底，再依不同口味去作變化的...

還有馬告鍋耶！真的很特別！我只吃過馬告香腸，但還沒吃過馬告火鍋。

牆上除了介紹鍋底外，還介紹了店家配合的漁民捕撈的照片。

光看照片就讓人覺得漁民直的很辛苦啊！

對了！店家還有打卡按讚的活動.......不過現在看照片才想起我怎麼會忘了打卡了XD【老爺：沒關係，下次我們再去一次你再打卡。（這傢伙今天因為工作的關係沒跟 到，一整個很哀怨，尤其是聽到有現流魚貨時）】

又除了牛奶以及馬告外，還有藥膳、壽喜與味噌鍋底。來之前有上網查了一下，發現味噌鍋還蠻多人推薦的！

過了不久，店長推了印有現流魚貨字樣的車子出來...一看！哇！裡面還有鮮魚耶！

工作人員依序像我們介紹這週的現流魚貨種類：有白北魚、赤鱆、四破魚、紅目蓮等...

下圖為白北魚

白北仔屬於典型鰆魚長相，所以跟同種的土魠魚很相似，兩者最大不同在於體側的紋路。白北仔的魚體兩側有眾多黑斑，以及魚如其名的白色腹部。在海洋中靈活敏捷，個性兇猛，常成小群攻擊體型更小的魚種。常見長度約在30~40公分左右，最大可達80公分，屬於全世界重要食用魚種之一，全世界年產量為四千公噸左右。

營養價值：

白北魚含高度不飽和脂肪酸之魚油，能增加高密度脂蛋白，健全細胞膜和肝細胞，能協助調整體內血脂。

又潮間帶的店長像我們推薦白北魚，感覺挺不錯的！所以就麻煩店長幫我們準備~~

每尾魚的眼睛都閃亮亮的~~一看就知道很新鮮啊！再摸摸和輕壓魚肉，超結實的！

回到位置上後，服務人員送上壺茶，本週的茶飲是：金萱清茶

聞起來有淡淡的香氣，喝入口中，也有淡淡的清香在~甜度上屬微甜，和火鍋超搭...

桌上放著簡單的餐具

店內全景（今天因為有帶小朋友來，所以請店家幫我們準備了嬰兒椅）

沾醬：這裡的沾醬不需離開坐位，是由店員整組送上，這樣就不用離開坐位了，很棒！這四種食材及調味料都是最基本的：辣椒、青蔥、蒜泥以及沙茶醬。

我覺得在調味料上種類可以多一些，如果可以加個花生粉也不錯！（以前吃火鍋也只加下圖這四種，後來老爺有一次幫我加了花生粉後（加一點就好），整體

沾醬的味道提升了，多了淡淡花生的香氣在，連食物都變得好吃了）

當然也有醋及醬油，這裡使用的水果醋及鰹魚醬油，感覺很健康。

價目表則結合了餐墊，這樣很方便看！

主鍋上牛肉的種類還不少，任君挑選...

如果不吃牛肉沒關係，還有其他肉品可選

又店名既然叫潮間帶了，怎麼能少了海鮮呢？看了一下海鮮的價錢，並不貴呢！

在現流魚貨的部份，目前只限定五、六、日，價錢方面則須問一下店家囉~

店家送上菜盤

每盆份量都不少，該有的都有...青菜看起來也都很翠綠

這芋頭看起來色澤很誘人，感覺口感應該不壞才是...煮好後，果然就如外表一樣，桑桑桑，棉密中帶點微Q的口感！

湯底部份老姊選了藥膳（她後來說其實她想選牛奶，但被我選走了，後來又想選味噌，但以為又被人選走了，所以才會選藥膳）

這藥膳煮的中藥香氣不會很濃郁，對不喜歡中藥味的人來說應該可以接受才是，又因藥材是用一袋子包起來了，如果不想要太濃郁的味道，可以先把藥包拿起來（如同泡茶的方式）

老爸的原味昆布鍋，這昆布鍋看起來和外面的火鍋店有些不同，不時可以看到昆布的小碎片在跳舞著，可以確定店家是有在用心熬煮鍋底，而不是偷懶用高湯粉。

昆布煮喝起來有淡淡的昆布味，並不是很濃厚的香味，正好適合最近身體不適的老爸。

姊夫的馬告煮：一送上來，就聞到淡淡的檸檬味~~感覺很特別，喝起來微酸中帶著清香...

我的牛奶煮：遠遠聞不出奶香，要靠近才有聞到淡淡的奶味，看得出來裡面用了很多的洋蔥，這點和馬告煮一樣...

先喝一口湯，就如店家所介紹的一樣，有點像清淡版的奶油白醬味道，鮮奶味並不明顯，明顯的是奶油味。

姊姊和老爸的附餐選了拉麵，姊夫選了白飯，而我也選了麵，但是和台北知名的牛肉麵店林東芳同款的麵條。

店家送上我的牛奶鍋高湯及麵條，還有潮間帶特有的香椿醬（後面介紹）。我覺得在牛奶高湯方面，如果能改用壺裝會更好，因為比較不佔空間囉~~

肉品：老爸點了美國牛排（圖為加價增量的份量）

牛排的色澤很漂亮，在油脂上則分佈不是很均勻...

一片攤開來，真的很大片，都快跟小盤子一樣大了！不過在厚度上相對較薄...

放入鍋內輕涮幾下，就可以拿起來吃了，美國牛排的肉質很嫩，不沾醬吃原味可吃得出牛肉的鮮甜味。

prime翼板牛肉：肉品的色澤一樣是新鮮的鮮紅色，厚度上較厚...

也可以看的出來有較多的油脂，且分佈的也較均勻....

一樣輕涮幾下就可入口，先吃原味，一樣吃得出牛肉原始的鮮甜味，在口感上較美國牛排來得有嚼勁些，我們一致認同翼板牛肉優於美國牛排。

活菌松板豬肉：這是老姊點的！光看這松板豬肉片的色澤就胃口全開啦！是漂亮的粉色唷~~

厚度上也拿捏得很好。吃進口中除了略帶有嚼勁外，還有爽脆的感覺，吃得出這松板豬肉真的超新鮮，忍不住讓人一片接一片的吃。我們四人都很推薦潮間帶的松板豬肉。

店家的肉品加價後非常的划算，新鮮之外份量還很多，大家都吃得很開心，建議喜歡吃肉的朋友們來可以加價！

無毒蝦：一份有5隻，每隻看起來都很新鮮...

且很飽滿，輕壓蝦肉則很紮實，又隱約中可以看到蝦頭部次有許多蝦膏...超誘人的啊！

貼心的店家在送上無毒蝦時還把蝦鬚及蝦頭尖尖的部份處理了，這樣客人比較不會去刺到手，感覺很不錯，大概只有自己在家做菜時才會如此，很少有店家會這麼做，。

燙好的蝦肉，新鮮不在話下，連我最喜歡的蝦頭也是甜味十足（美食當前，這時就不要管膽固醇這事了吧），蝦肉則十分結實。

姊夫的金目鱸魚：送上時覺得好特別，一般外面很材看到魚頭，但潮間帶是整尾魚切塊奉上啊！（光這樣我就覺得超值了）

近拍來一張

肉質呈現美麗的半透明色，厚度也很剛好...這時突然想到台灣的鱸魚很容易有土味，不知店家的會不會也是如此？

請姊夫用他的馬告煮湯底幫我燙好後，一放上我的盤中就聞到馬告特有的檸檬香氣...

吃一口鱸魚試試...魚肉除了鮮嫩之外，心中害怕的土味竟然沒有出現？！傑克，這真是太神奇啦！除了我在馬祖吃的鱸魚沒有土味外（因為馬祖的魚全是海魚），想不到潮間帶的鱸魚也能做到？

現流魚貨：白北魚，也是剖半後奉上，整尾魚呈現漂亮的銀色...

厚度上則較薄了點...對了，今天的白北魚半尾才68元，整尾特價100元（是不是很超值？老闆根本是佛心來著吧！現流魚貨賣這價錢，都讓我替老闆担心了起來）

燙好後，吃起來魚肉質很嫩之外，刺也很少哦！還蠻適合給小朋友吃的。

赤鯙魚：雖然個頭不大，但新鮮仍不在話下，店家告訴我這些魚每週補上後馬上送過來，且漁民有教他們如何保鮮每尾魚，難怪每尾魚都那麼鮮啊！（重點是這些魚的數量不多，也只有五、六、日才賣）

赤鯙魚厚度上很剛好，一個人享用剛剛好~~

姊姊的小朋友很愛吃魚，吃了一口後馬上又再用手指指魚（因為不到2歲，會說的話還不多...）

有小朋友的人爸爸媽媽應該也知道，小朋友吃飽後很容易坐不住，我家小點點也是如此

在她坐不住準備想大叫吵著要下來時，細心的店長馬上拿出一盒積木給小點點玩，小點點馬上轉移注意力安靜下來繼續乖乖坐在位置上，開始玩起積木了...

想必潮間帶的老板應該也有小朋友，所以連這種小地方也能想得到，真是太貼心了

在前面店家有送上潮間帶特有的香椿醬，介紹時有說適合拌麵及飯...在我還沒試之前，姊姊就有先拌飯給小點點吃了，想不到這妮子超識貨，吃了一口就狂指香椿醬，

指示老姊她還要這醬。

因為我點的是麵，而且據說這款麵還是和知名牛肉麵店林東芳是一樣的，我將麵燙好後，再淋上這香椿醬後聞了一下，有股特別的香氣，吃進口中，除了牛奶味外（因為我的湯底是牛奶煮），還有香椿特有的味道，我說不上來是什麼味道，鹹鹹微甜真的很好吃，和Q彈的麵也超和的，一開始看那醬汁上面有一堆油，超怕吃進口中會油膩膩感的，想不到沒有油膩反而還頗清爽的！（不過我覺得麵反而有點小油，因為把麵先放進牛奶鍋底煮時，馬上浮起一層油，有讓我小嚇到，趕緊把浮在上層的油撈起）

甜點：有咖啡凍及冬瓜仙草蜜（甜點會因季節有變化）

潮間帶的咖啡凍很好吃哦！除了有淡淡的咖啡香之外，吃進嘴裡也有咖啡的微苦，而不是像坊間那種甜滋滋的味道，反而是微甜的甜味，連姊姊這個歪嘴雞都吃光光！

冬瓜仙草蜜：我沒吃，不過看小點點及老爸一口就喝下的反應來看，應該是不差才對！

店家還有賣餐券，買1000就送200元耶！而且還現買就能現用，其實只要超過4人來用餐當場買券就很划算了！

整體來說，這餐我們四人及小朋友都吃得很滿意，雖然沒有坊間涮涮鍋所附的餐點那麼多（就是像有什麼冰淇淋啊！快炒什麼的），但相對的也精緻許多。而且光是現流魚貨就很吸引我了！在餐點上不管是肉品或魚貨，都非常的鮮甜，連附餐的飲料或甜點口味也不會因為是附餐就馬虎了...又老爸因為這幾個月身體不適，胃口其差無比，但在潮間帶吃了後卻是胃口大開，不停的嚷嚷著說他今天真的是這幾個月來吃最多的一餐，不管是肉品到最後的甜點，他都覺得好吃。

而我想稱讚一下潮間帶的牛奶鍋，其實我平常對湯類不太熱衷的，去吃火鍋通常也只在開頭和結束時會喝個二口湯意思意思一下，但這次的牛奶鍋竟然讓我有想喝完的衝動！店家的牛奶鍋有淡淡的甜味，但不是味精那種甜味，而是洋蔥的甜味以及淡淡的乳糖味，雖然有加奶油，但拿捏的十分好，不會有油膩感，只在增添香氣用，味道上就如店家所介紹一樣，是我喜歡的白醬味，但卻不是濃烈的白醬味，而是清爽的白醬味，正因為如此，才讓人喝了再多也不覺得膩，這牛奶鍋連老爸、姊姊及姊夫都說讚！

在服務上，服務人員很細心，會注意客人的動向及需要，對自家的產品也很瞭解且有自信，解釋的也很清楚。

最後，我想下次如果我們有去內湖時，想吃火鍋，我們還是會來潮間帶，因為除了餐點很和我們之外，服務也十分週到囉~~大推~（下次要帶老爺和stacy媽去）

對了！店內位置不多，建議訂個位吧！

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天氣變冷了，友人邀約來吃火鍋，二話不說二人不約而同的想到火鍋世家...


來的時候還蠻幸運的還有位置。
又店家的餐紙墊也換新的了，感覺這款很活潑！

簡單的餐具

菜單也換了，變得更有質感了說！不過變有質感了，想不到也漲價了XD，不過還在可接受的範圍內...

雖然漲價了，但照片看起來每種還是好吸引人啊！

我今天決定和老爺共鍋，因為一人一鍋我們每次都吃得太撐了！又共鍋只需再加價100元，且100元可拿來單點菜色。

看了半天我和老爺決定點一鍋極品霸王鍋，而友人則點了小海陸鍋。

為何全點海鮮？因為這家火鍋世家的海鮮鍋C/P值很高哦！（聽說其他家的火鍋世家都沒這家優）

現在還沒什麼人，大約過了半小時後就客滿了。

沾醬：種類還算齊全，除了沙茶醬外，當然也少不了蔥花、我的心頭好生辣椒、洋蔥、蒜末以及蘿蔔泥外，還有花生粉及豆瓣醬。

當然也少不了飯後的冰淇淋啦！

還有紅豆湯，在夏天時則是仙草蜜，甜湯好像會變化吧！

飲料的部份則選擇還不少，除了冰沙外，還有果汁和茶類。

當然也少不了熱咖啡、熱茶，這裡也提紫蘇梅茶哦！我覺得紫蘇梅茶還不錯！酸酸甜甜的，蠻開胃的~~

以上週邊飲品及甜點是上次我來有拍到但照片不見的部份。

在火鍋世家這裡，就算是一個人在用餐也不彆扭，一個人可以選擇坐在電視區，邊吃火鍋邊看電視...

菜盤：種類不算非常多，但該有的也都有，一個人吃非常夠...

這裡的生意因為非常好，所以食材也都新鮮哦！

每鍋附了土雞蛋一枚。

這家火鍋世家比較特別的地方在於每鍋都會額外贈送小食材，有活跳蝦、雕魚片、肉片、蛤蜊可以四選一，我和友人都選了活跳蝦。

另外我選了芋頭及蝦丸則是因為共鍋需加價100元，而這100元可以在單點菜色中抵消。

主食部份可以選白飯、滷肉飯、冬粉及烏龍麵。我則選了滷肉飯，這的滷肉飯比較特別的地方在於店家加了豆皮下去滷。整體吃起來還ok囉~~

會單點芋頭是因為這的芋頭吃起來迷迷迷~~桑桑桑唷~~我家stacy媽也很愛店家的芋頭。

活跳蝦就不用說啦！當然是新鮮又好吃囉~~肉質Q彈不在話下...

蝦丸就很普通了，就是一般的火鍋料。

這丸子不知是什麼丸，味道還不錯，重點是還看得到包裹著章魚...

活跳蝦來張特寫

我和老爺點的極品霸王蝦鍋，有附肉片，牛、羊、豬、 雞可任選一種，我們選了羊肉片。

蝦子蠻大隻的，透抽也很新鮮，魚片也蠻大片的...

友人點的小海陸鍋，看起來也很豐盛，除了有草蝦、鮭魚外，裡面也有活跳蝦~~

單獨拍霸王蝦鍋不覺得很大，但照全部後是不是覺得這艘船其實挺大的啊？

肉片也不會很薄，厚度很剛好！

霸王蝦吃起來肉質也超Q彈還帶點微脆哦！

整體來說，這家火鍋世家我家都很喜歡，因為它料好實在，老闆給料算很大方，友人吃過一次也很喜歡，尤其是海鮮的部份，都很新鮮。聽說這家火鍋世家比別家火鍋世家用料更好，難怪就算是夏天，它的生意總是處在客滿狀態~~如果大家有來新竹，不妨來這吃吃看吧！

今日消費：940元（3人用餐）

店在哪：新竹市光華東街5號

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