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這次的體驗是位於竹北的開飯 川食堂，我和老爺很嗜辣，但boadway一直處於觀望中的態度，因為曾經吃過幾家號稱是川菜，但根本沒什麼川味的菜館。
看到可以體驗試吃，當然要試試一下囉~~
竹北分店位在光明一路上，這裡算是竹北餐飲業的一級戰區哦！所以相對的，車位也不算多啊...停車有些麻煩囉~~
我們準時來到店外，看看店的外觀，很有時尚感哦~~
店家很貼心，幫我們把兒童椅和餐具都準備好了...
店內的空間不小，桌和桌之間有些距離，我覺得這點很棒~~
店內也用了很多的綠色植物來裝飾，讓用餐的環境顯得更舒適~~
嗯，看完了用餐的環境，趕快坐定位點菜吧！
桌上已擺放了簡單的餐具了~
很可愛的LOGO
一上坐，服務人員就送上了醋飲，酸甜好開胃！連2歲多的娃兒也很愛啊！
流口水雞：光外觀就和我之前吃的川菜不太一樣了！靠近一聞有淡淡的花生及芝麻香氣噗鼻而來...
吃進嘴裡，雞肉嫩中帶Q不說，更有濃濃的芝麻香啊！如果覺得膩了，另担心，底下舖著小黃瓜絲，正好可以綜合味覺，使得這道菜反而變得清爽了許多...
至於辣度嘛...對boadway來說是小辣的程度囉~~
單點開胃菜：脆脆涼蓮藕
這道菜我一看菜單就很想點來試試，我個人還頗愛吃蓮藕的，一入口，辣味馬上突襲我的味覺， 隨之而來的則是酸味，整體而言蓮藕的爽脆口感，帶點酸酸辣辣真的挑起我的食慾啦！
這道菜對我來說是中辣，兒童及完全不嗜辣者不宜哦！
沒多久，白飯整鍋送上桌了，白飯是無限續的哦！（30元/人）
臭豆腐撞皮蛋：臭豆腐和皮蛋都切成丁狀，原以為味道會很奇怪，異外的很搭哦！
臭豆腐香而不臭（對我來說啦），加上入味的皮蛋（連皮蛋都有臭豆腐的味道了），炒的辣辣的，光這一道就可以吃下一碗飯啦！
黃金美人腿：用了金沙（鹹蛋黃）包裹了腳白筍快炒而成，吃起來不會太鹹，腳白筍的口感也很嫩口，不會太老，就算單吃也很適合哦！
黃黃白白又加了綠色的青蔥點綴著，光視覺上就覺得很舒服了~~
翻滾吧！肥腸：我覺得這道菜名蠻有趣的，感覺有另一個意思，好像吃了太辣後會讓你的腸子翻滾，哈哈！
這道菜用了許多的辣椒，而且還不止一種辣椒~家人吃了這道菜後對這道菜讚不絕口，連裡面的配角大蒜都覺得好好吃！因為連大蒜都超入味的~~
看看這大腸，切得多大器啊！趕緊放入口中，哇！大腸已滷得入味，軟中略帶嚼勁，鹹香的滋味已經讓人扒了好幾口飯啦！
看看另一塊，我原以為是筍子什麼的，放入口中一嚼...原來是杏鮑菇啊！重點是連杏飽菇都能入味，可見這道菜多厲害了，不虧是店家的招牌菜啊！
（此道菜列為下次再訪必點之菜色）
剁椒牛肉：除了剁椒牛肉之外，還附了幾片蘿蔓，可以包在一起享用~
原以為這牛肉切成這麼小塊的丁狀，可能吃不太出牛肉的香甜，想不到細細嚼後，口中竟散發出淡淡的牛肉甜味啊！再佐以西洋芹來增添口感，再加點辣椒增添微微的辣味
，這道菜比我想像中厲害，除了配飯適合，拿來當下酒菜更是合適哦！
如果單吃覺得有點膩了，別怕，趕快拿片蘿蔓葉吧！將剁椒牛肉放入蘿蔓葉上，大口咬下，多了蘿蔓的甜味~也多了清爽的口感~
搭配蘿蔓葉的剁椒牛肉，好吃的讓我忍不住想多拿一片...（一樣列為下次必點啊！）
梅汁二弄雞：看到這道菜，我就知道是梅汁二弄雞了，因為菜裡放了幾粒超大粒的梅子啊！
不難猜出，這道菜應該是酸甜口感的囉~~雞肉大火快速炸過，一口咬下，雞肉外面略帶酥脆，裡面的雞肉十分的嫩口，酸甜滋味，還帶有梅子的香氣~
這道菜連小朋友都會喜歡哦！拿來單吃也很棒~
單點炸銀絲卷：怕都是辣的，小朋友沒菜可吃，所以又加點了銀絲卷，在賣相方面，我覺得略輸了1010湘，不過一樣是炸的外酥內軟，重點是
不會很油膩（這很重要），熱熱的，當點心很不賴~
豆酥鱈魚：表現一般般囉~~，不過因為口感比平常我常吃的鱈魚又更嫩，而且是超嫩，所以我有點不習慣啊！
香蒜蛤蠣排骨湯：這湯一上桌，感覺就非常濃郁啊！看看這湯的顏色就得知...
喝一口湯試試，這湯是燙口的，真是太棒了！喝湯最怕喝到溫的...
這湯裡除了有排骨和蛤蜊之外，還加了不少的大蒜哦！雖然是一鍋很平常的湯品，但卻可以喝得出排骨的甜、蛤蜊的鮮及大蒜的香~
讓愛喝湯的老爺一連喝了好幾碗，爸媽則是連湯內的大蒜都覺得好吃，因為這大蒜已經熬煮到大蒜吃起來都桑桑桑啊！
飲品
薄荷黃瓜蘆筍露：薄荷及蘆筍味並不重，黃瓜味倒是頗重的，這杯原是老爺喝的，可是他覺得太甜了，我喝了一口，對我們來說的確甜了些~
不過整體味道很是特別...
花椒凍鳳梨冰沙：吃到鳳梨的口感，且鳳梨香氣濃郁，甜度上我可以接受，上面放了少許的花椒竟然也不會覺得不合，但
咬到時還是有些不習慣就是了~
鮮柚金桔冰鑽：stacy媽喝的，她覺得不錯，不會過酸，甜度可接受囉~~
紫蘇梅番茄冰沙：老姊喝的，我有吃一口試試，完全不太有甜度，算是自然的蕃茄甜味吧！我個人還蠻喜歡的，因為很健康
但小朋友就完全不愛了！（因為沒什麼甜味的關係）
最後附上菜單共大家參考囉~（我覺得它家的菜單很有趣）
整體來說，我覺得開飯 川食堂的菜色我還蠻喜歡的（因為我愛辣），店家的特色有表現出來，另外店內的環境讓人感覺很舒服，服務人員也都頗有禮貌，上菜速度也很快，是讓人會想再訪的一家餐廳哦！重點是不管幾人來聚餐都很適合啊！
最後謝謝店家的招待~
官網：開飯 川食堂
店在哪：新竹縣竹北市光明一路256號
預約電話：03-657-2178
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