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話說在10幾年前我那在飯店當主廚的好友就推薦我吃柳家肉燥飯了，還記得他說在新竹的滷肉飯他只喜歡吃柳家的，叫我一定要去試試...但不知為何我總提不起勁，只要想到要進去城隍廟跟大家人擠人，我就發懶了啊！所以...住在新竹20幾年的我還真的不曾去吃過柳家呢！
昨日不知哪根筋不對，突然跟老爺說大家都說柳家滷肉飯不錯耶！我們明天去試試？滷肉飯是老爺喜歡的食物之一，他馬上就說好囉~~
雖然住在新竹，但進來城隍廟中用餐，大概是用手指都可以數得出來吧！（心中總是想：城隍廟是只有觀光客才會進來吃的地方）
偏偏我們選擇用餐的日子是假日，想當然爾，肯定是滿滿的人潮啦！等了一下，終於有位置了！但我仍然搞不清楚要怎麼點菜...
後來問了一下工作人員這才明白，看一下菜單，其實柳家的價位有比別人高了點，摃丸湯一碗要40元...外面都賣30-35元左右耶！
外帶跟工作人員說就可以，但內用要自行端盤子去前面點餐。我請老爺去找位置坐，我則跑到前面去點餐...
賣得種類不少，但大家必點都是肉燥飯！
我站在前面看著老闆熟練的準備客人所點的食物！手忙到完全無法停止，而且裡面又沒冷氣，老闆也狂冒汗啊！一直到白飯沒了，老闆才稍稍喘了口氣！
這一鍋就是主角啦！不管是焢肉飯或肉燥飯都會用上它！
而滷蛋也滷得很入味的感覺！
焢肉飯：老爺說要吃焢肉飯時我還愣了一下，跟他說可是柳家有名的肉燥飯...。他：可是我想吃焢肉飯！我：呃！好吧！
看著老闆搯起這塊焢肉時，我有嚇一跳！因為還蠻大塊的！而且感覺有點肥啊！
先來看看這色澤，滷很頗漂亮！吃一口看看，在瘦肉的部份略有些柴柴的！但不會影響整體的口感！在肥肉的部份，雖不至於入口即化，但吃起來並不會有噁心感，而是帶有些Q度且不會膩口那樣的！整體來說還不錯囉~~
肉燥飯：我明明是點小碗的，但老闆卻用大碗裝？大概是小碗用光了吧！（來不及洗碗？）一般外面的店家總是先淋上滷肉後再放上酸菜及香菜；而柳家則不然，他是先放上酸菜及香菜後，再淋上肉燥（滷肉）的！最後再灑上少許的黑胡椒以增添香氣...
吃一口看看，肉燥已滷得十分透了，完全呈現入口即化的狀態，整碗和在一起，飯則呈現油亮油亮的樣子，看起來十分吸引人...米飯也是粒粒分明油亮亮的！整體吃起不過鹹又有滷汁的香氣在，重點是有膠質又不會膩口！難怪友人一直推薦柳家（真是太笨了，這麼久才會想來試試XD）
小菜則點了白菜滷（雖然我想吃的是筍子，但點那麼多肯定吃不完就算了，留待下次吧！），湯則點了香菇肉羹湯！
先來說說這白菜滷吧！柳家的白菜滷算是重口味！白菜已滷得軟爛，再加上膨皮等，一整個是濃濃的古早口味啊！老爺說：柳家的食物讓他想起了他媽媽的味道了！
以一碗40元的白菜滷來說，這份量算是頗多的！
香菇肉羹湯：跟我想的不同，我以為會是像外面一樣勾芡的，但卻是清湯...裡面除了香菇及肉羹外，還加了白蘿蔔。蘿蔔已熬得入味！而肉羹嚐起來則十分的嫩口，湯頭除了有大骨的香氣外，還透著淡淡的香菇香及白蘿蔔的香氣，整體來說這湯十分的有層次！
這就是我和老爺的午餐，各點了一份主食及一份小菜、一碗湯分食，看起來也頗豐富的呢！
整體來說，我和老爺覺得柳家真的完完全全的比阿富好吃很多...吃完馬上變心XD，不過就如我之前寫阿富的食記一樣，我覺得阿富的滷肉飯退步非常多！柳家應該會變成我和老爺的新歡了！以後可能是戽斗和柳家輪流選擇了！
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