在苗栗地區打混了幾年了,苗栗的幾家牛肉麵大致也都去嚐試過了,目前我和老爺心中比較喜歡的是這家位於後龍的牛師父御膳牛肉麵...

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雖然位在不起眼的小鎮上,生意卻非常的好,也常常有人專程從台北下來吃呢!店家位於後龍火車站的後方,非常好停車,這點非常讚!店的外觀看起來也超不吸引人的XD

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但推開門一看!人超多的,大家都在等吃麵

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牛肉麵的價位和台北相比,便宜許多~~目前牛肉麵小碗90元,大碗100元(這是已漲價的價格)

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店家介紹為何稱為御膳牛肉麵的源由...

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小菜就放在櫃內,可以自行夾取,店家有個特別的服務,只要滷菜滿100元即可免費幫你再炒過(請注意!黃金蛋不列入100元的價格中哦!),若未滿,則再加10元即可,我們喜歡炒過的,所以常會夾超過100元。

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桌上有辣椒任客倌們自行加

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豆瓣醬,店家的豆瓣味香不死鹹,沾滷味很合適

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辣椒醬,香氣不重,也無鹹味,加牛肉麵或沾滷菜也很適合(注意!這是會辣的)

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通常點好牛肉麵至少會等上20分鐘~半小時左右(人潮多時),所以一般來說小菜會先上桌

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這是我們點的滷菜,這盤是炒過的,內容物有海帶、豆干、豬耳朵、粉腸、大腸及黃金蛋一粒,要價145元

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滷功還不錯,我很喜歡店家的豬耳朵,每次來必點,豬耳朵滷得軟爛,雖有點爛但仍保有Q度,吃完後嘴唇會粘粘的,帶有膠質~~好吃!

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當然還有必點的黃金蛋,蛋的外表已煙燻過加上我們喜歡半熟的蛋黃...嗯!只有好吃兩個字可以形容這蛋囉~~

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牛肉麵終於上桌了!它的湯頭有點半紅燒和半清潡,喝起來不會死鹹,帶有淡淡的牛肉味...

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牛肉則採用牛腱的部位,吃起來嫩中仍帶有嚼勁,不過店家的牛肉縮水了很多,雖塊數變多,但肉塊變小了

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麵則是拉麵,外觀看起來是一般的白麵,但頗有Q度,不會太爛,搭著湯吃剛剛好

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吃牛肉麵,我喜歡加點白醋提味(或山東醋也可),感覺可以提升湯頭的味道,希望各位朋友有機會也能到後龍這小鎮試試這家牛肉麵,小推!不過建議中午來用餐,晚餐很容易吃不到哦!(星期日公休)

店在哪:苗栗縣後龍鎮重德新村119號

電話:03-772-1791

 

 

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