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今天突然想起好久沒吃曾家乾麵，所以就衝啦！靠近一看嚇了一大跳...怎麼外觀改了？！記得以前的用餐環境不是很好，後來發生過一次大火之後，店家有重新整理過，但...只比之前好一些，不過今日一看！哇！乾淨好多啊！聽說現在是第二代接手做的樣子，嗯...年輕人的作法果然和老一輩的不同！
菜單：竟然沒漲價耶！給店家拍拍手！
現在要找到不漲價的很難了！
現在要找到不漲價的很難了！
曾家乾麵採用稍租一些的油麵，麵糰應該是店家事先弄好的，以防突然大批客人來用餐時，會來不及準備（曾家乾麵在用餐時間也常有一位難求的狀況）
所有湯類的高湯在此，湯頭看起來並不油膩，呈現略黃的顏色是因為加了酸菜之故，看到右下角那桶黑黑的醬嗎？那就是曾家乾麵的招牌啦~~甜麵醬是也！！
內用的話，老闆會將麵燙好就加上一匙的甜麵醬讓客人自行去攪拌，外帶則會先幫客人攪拌，以防拿回家全糊成一糰了！
因現在不是用餐時間，所以看起來沒什麼人（內用的環境是不是改善很多啦？）
我今天又是外帶回家吃了！店家已將麵條與油麵醬拌好了，吃上一口，麵條Q，還有些許的硬度在，味道上甜甜的帶點微微微的麥香，因為我嗜辣，請老闆幫我加了中辣，店家的辣度夠，且辣椒醬的香氣不會搶走了甜麵醬的香氣，很稱職做好了配角的角色哦！
雖然只加了一匙的甜麵醬，卻能讓整碗麵的麵條都均勻的裹上醬汁，看！麵條油油亮亮看起來是不是很美味啊？
今天的湯品，我點了豬腸湯，雖然大家都推薦骨仔肉湯，但我覺得石家魚丸的骨仔肉更勝一籌啊！湯頭喝起來不油膩，看了酸菜的香氣，但對我來說略鹹了點，不過整體來說還不錯！
豬腸處理得很乾淨，給的份量也不少哦！
整體來說還不錯，但對於不喜歡吃甜甜口味的人就不太適合了！曾家乾麵的產品除了湯類，幾乎都加了招牌的甜麵醬，現在才知道原來不是只有烤鴨很適合，原來甜麵醬可以和很多食材是好朋友呢！喜歡甜麵醬的朋友們有空不妨來這試試囉~~
店在哪：新竹市東區光復路二段515巷54號
- 電話：03-562-8809
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