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特地請老爺排了休假，請他陪我到台中體驗一下囉~~到現場才知道原來銅盤燒烤是店家今年的新品，很高興有機會來試吃囉~~店家就位於台中市東興路二段，招牌有點小，還蠻容易就錯過了！因為銅盤燒烤是新品，所以也有新的活動--銅盤燒烤買二送一90元起（這好像指的是肉品類，不過我不太確定，最好請問一下店家）
餐廳的外觀一整個走日式風格，還有日式庭院造景哦！
營業時間也很厲害...週一~週五只從晚上開始營業，六日才是整天營業直到凌晨2點，不過，不是說火鍋的熱量高嗎？怎麼會週一~週五只營業晚上呢？後來上網查一下網評，原來雲爐鍋物的高湯是低卡的，所以喝再多湯也不怕胖哦！
店家很貼心的在外面也有放菜單，讓路過的客人或有興趣的客人可以參考。
這次的口碑體驗的組合：我們各點了一種組合，即玫瑰花合烤及雲品合烤
菜單：火鍋看起來很不錯，也許下次可以試試~~
當然除了套餐外，還有單點可點囉！
店裡放著輕快的音樂，後面的造景還有流水聲，坐在裡頭似乎感覺沒那麼熱了...
室內的造景和外面造景是相呼應的！
也有小包廂哦！
沾醬採自助式
放一些蔬菜似乎是和湯頭相呼應（高湯為野菜湯）
這二粒的用意是吸引果蠅嗎？
店家的辣椒很香，感覺得出來很搞剛...聞起來很香，感覺有先用小魚干先爆香過後再挑出小魚干，再下去炒辣椒、豆豉等，嚐起來味道很不錯，就是太油了點！
飲料也是採自助式，可惜種類不多，只有烏梅汁與冰水可選擇！
這裡除了小包廂外，也有團體的大包廂哦！是聚餐的好地方！
回到位置後，銅盤已上桌，外觀和韓式的相同，不過是縮小板的銅盤...
玫瑰花合烤的沾醬由前至後為：黑胡椒粉、玫瑰塩以及檸檬汁（服務人員告訴我的）
為了保持肉品的鮮度，店家採分批上的原則，先上第一盤肉：梅花牛及梅花豬
另玫瑰花合烤多了一杯玫瑰花
每個銅盤燒烤都會附上美生菜及白飯還有白開水（怕客人覺得湯頭太鹹時可用），光先上這些菜，就快滿桌了...
梅花豬：看就知道肉非常的新鮮哦！不管是肉的色澤和亮度...
梅花牛：一樣是很新鮮的肉品，並且油脂不會過多...
每10鐘上下一道的肉品：小肥牛及雞腿塊
小肥牛：顧名思義，當然油脂的部份會多一點囉~~
雞腿塊：大小切的剛剛好，感覺送出前有先稍醃過...
火鍋沾醬
玫瑰花加烤肉真的很特別！
老爺放了一塊梅花牛在我的銅盤上烤，肉一碰到高溫，馬上縮起來囉~~剛好旁邊的湯也滾了，喝一口湯，微甜，蠻好喝的！喝得出是蔬菜的甜味哦！
小肥牛：果然是小肥牛，油花有夠多啊！
放上一些玫瑰花來試試...嗯，很特別的口感！玫瑰花的香氣充滿了口中，再加上嫩嫩的小肥牛，還不錯！
梅花豬則改用火鍋的沾醬試試，嗯...就是熟悉的火鍋口味了！
接下來一道骰子牛
還有摩佐拉乳酪條
每次都吃炸的，不知用銅盤烤適不適合呢？
咬了一口...和平常吃的沒有兩樣！但我比較喜歡外皮是酥的！用烤的，表皮不酥感覺有點不適應XD
不過一樣可以拉絲哦！頗有嚼勁，濃濃的奶香，還不錯！
這道是黑胡椒洋蔥雞柳
用了洋蔥及野菜湯放底部，再放入雞柳撒上黑胡椒。
烤好了！不過就如照片所示，黑胡椒整團都在上面，下面反而沒什麼黑胡椒的辣度...只有香氣。
雖然還算嫩，但畢竟是雞胸肉，仍帶點澀口！
加點玫瑰花試試，玫瑰花的香氣有些蓋住了黑胡椒的香氣了...嗯！我不是很愛這道菜！
烤骰子牛
烤好了沾點火鍋沾醬再加點玫瑰花用美生菜包入，學學韓國人一口塞進口中...還不錯！不過玫瑰花香及火鍋的沾醬搶了骰子牛的風采了！吃不出骰子牛的肉香...
梅花牛：雖然店家有附豬油可以先刷在銅盤上，不過我在用了一次後就沒用了，因為覺得肉品本身品質還不錯，且油脂夠多...放了梅花牛下去烤，肉汁馬上溢出流到旁邊的湯頭裡了！
此時喝了一口湯，除了野菜湯的甜，此時還多了肉香及肉的甜味了呢！本來不想吃飯的（因為肉有夠多的），卻忍不住挖了二口飯放入碗中，再加入二湯匙的高湯做成湯泡飯...嚐了一口，好吃耶！這時真恨胃不夠大啊！
登登登登！重頭戲來啦！雪花牛上桌！
以及牛肩小排
看看這油花，是想逼死人嗎？吼！老闆啊！你應該第一道就要先出這道牛肉了吧！我們都已經吃得很撐了！可是為了吃這雪花牛，我和老爺拼了！真的是從沒一口氣吃那麼多肉的！
這時老爺說雞肥塊烤好了！老爺真厲害，把這雞肥塊烤得皮略帶金黃微酥（我果然沒帶錯人來試吃XD）
加入玫瑰花一起入口，嗯！不會油膩，想必是玫瑰花發揮了功效了吧！
終於可以放下雪花牛烤了，看看這色澤，一放下去烤沒多久就呈現迷人的粉紅色啦！見到由粉轉熟的狀態，馬上夾起...
一樣沾了檸檬汁後加入玫瑰花試試，這雪花牛的品質真的不錯！好吃！
看到甜點出現了！我和老爺都超高興，終於結束了XD...因為吃得太撐胃快爆炸了！我們一樣各選了一種：紅豆湯及紅豆煉乳挫冰
紅豆煮得還不錯，雖粒粒分明，但有綿，又老爺喝了一口紅豆湯說覺得有點甜...
不過當他又吃了我的挫冰，馬上說這也太甜了吧！說真的，因為我們兩人都不是螞蟻，所以這對我們來說真的有太甜的感覺，又店家的挫冰是屬於較粗的挫冰，吃入口中並不會馬上溶化，嗯...我們是比較喜歡較細挫冰那種口感的！
用餐結束後順便去廁所逛逛...
裡面的男女標誌還蠻特別的哦！
這是女生
這是男生
廁所的入口處還養了小鳥，我進去前看到好幾隻小鳥，但跑去拿相機後鳥不見？後來服務人員告訴我因為這些小鳥挺怕人的，發現有人看，就會躲起來了...
我找了一下，原來躲到上面邊邊去了！
整體而言，這次的試吃服務人員都很熱情！有問必答！不過有些小小建議：第一、肉品真的太多了啦！如果可以，蔬菜類可以多增加點嗎？又我和老爺真的覺得點一個套餐就可以二人用餐囉~~第二、銅盤的設計上可能要小小改一下，因為如果碗放在銅盤旁有點時間時，若客人突然想喝湯猛然拿起碗後就很容易燙到哦（因為我家老爺就是被燙到了）！因為瓷碗會吸熱，如果是小朋友拿起後果就不堪設想啦！第三、舀湯的湯匙有太大了點，很難舀（關於這點店長說的確很多客人反應了）。第四：因為附了美生菜，除了包肉，我不知還能包什麼？也許能向韓式銅盤烤肉一樣，增添一些像泡菜什麼的，可以和肉類一起包入，這樣吃起來也不會覺得那麼膩！以上四點是我們的建議！
也謝謝店家的招待！
店在哪： 台中市南屯區東興路二段265號
- 電話：04-2475-6233
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