在苗栗地區打混了幾年了，苗栗的幾家牛肉麵大致也都去嚐試過了，目前我和老爺心中比較喜歡的是這家位於後龍的牛師父御膳牛肉麵...
雖然位在不起眼的小鎮上，生意卻非常的好，也常常有人專程從台北下來吃呢！店家位於後龍火車站的後方，非常好停車，這點非常讚！店的外觀看起來也超不吸引人的XD
但推開門一看！人超多的，大家都在等吃麵
牛肉麵的價位和台北相比，便宜許多~~目前牛肉麵小碗90元，大碗100元（這是已漲價的價格）
店家介紹為何稱為御膳牛肉麵的源由...
小菜就放在櫃內，可以自行夾取，店家有個特別的服務，只要滷菜滿100元即可免費幫你再炒過（請注意！黃金蛋不列入100元的價格中哦！），若未滿，則再加10元即可，我們喜歡炒過的，所以常會夾超過100元。
桌上有辣椒任客倌們自行加
豆瓣醬，店家的豆瓣味香不死鹹，沾滷味很合適
辣椒醬，香氣不重，也無鹹味，加牛肉麵或沾滷菜也很適合（注意！這是會辣的）
通常點好牛肉麵至少會等上20分鐘~半小時左右（人潮多時），所以一般來說小菜會先上桌
這是我們點的滷菜，這盤是炒過的，內容物有海帶、豆干、豬耳朵、粉腸、大腸及黃金蛋一粒，要價145元
滷功還不錯，我很喜歡店家的豬耳朵，每次來必點，豬耳朵滷得軟爛，雖有點爛但仍保有Q度，吃完後嘴唇會粘粘的，帶有膠質~~好吃！
當然還有必點的黃金蛋，蛋的外表已煙燻過加上我們喜歡半熟的蛋黃...嗯！只有好吃兩個字可以形容這蛋囉~~
牛肉麵終於上桌了！它的湯頭有點半紅燒和半清潡，喝起來不會死鹹，帶有淡淡的牛肉味...
牛肉則採用牛腱的部位，吃起來嫩中仍帶有嚼勁，不過店家的牛肉縮水了很多，雖塊數變多，但肉塊變小了
麵則是拉麵，外觀看起來是一般的白麵，但頗有Q度，不會太爛，搭著湯吃剛剛好
吃牛肉麵，我喜歡加點白醋提味（或山東醋也可），感覺可以提升湯頭的味道，希望各位朋友有機會也能到後龍這小鎮試試這家牛肉麵，小推！不過建議中午來用餐，晚餐很容易吃不到哦！（星期日公休）
店在哪：苗栗縣後龍鎮重德新村119號
電話：03-772-1791
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