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這次試吃體驗是久違的日本料理...
我和老爺順著導航的指示來到桀日本料理，一轉進入口，馬上感覺像是住宅區？（因為附近建案好多）另外這裡超好停車，對來用餐的人來說真是太棒了！
後來才注意到原來桀日本料理位在㴝明黃昏市場外面，遠遠就看到外面也有擺放著餐桌，感覺有點快炒的FU啊~~（老爺表示：哇呷意）
從外面就可以見到店裡面了，看得出來店內位置不多...
今天我們被安排在板前的坐位，這樣就可以看著師傅料理了，也不錯~~
一上坐，店家就送上茶來，另外再給了一大壺的茶，感覺很不錯！
我坐上位後，突然想到包包要放哪？看看下面也沒籃子可以放，於是摸摸桌子下看是否有掛勾，哈，還真的被我摸到了哦~~
坐定位後，看著師傅正在處理生魚片...服務人員則過來招呼著我們，告訴我們今天體驗的套餐是580元及780元各一份。
這時剛好有人送貨來，我馬上站起來看一下是啥好料的XD
哇！是一尾好大尾的鮭魚啊！（哦！我的最愛~~
）
）
請服務人員給我們看一下菜單...嗯...價格上都很平價！另外在握壽司是以單粒算價的哦！
另外還有隱藏版的菜單
也有日本空運來台的新鮮貨...我看了很想點，但老爺提醒我要問一下套餐的份量會不會太多，等吃不夠再加點吧！
但我還是很想點啊！於是點了一份大尾牡丹蝦2吃來試試（今日一尾200元）店家介紹這大尾牡丹蝦很大，拉直了比盤子還長唷~~（這樣說害我更期待了）
既然是日本料理店，當然少不了日本來的酒囉~~（未滿18歲請勿飲酒、開車不喝酒，喝酒不開車）
因為有二份套餐，我想就先來介紹580元的吧！
刺身（盤子很特別）
生魚片一共有4種及一尾生蝦。生魚片依序是（由後至前）：鮭魚、海鱺魚、鮪魚及旗魚。
每片厚度都很夠，吃起來也都很新鮮軟Q，溫度也很剛好...
生蝦吃起來沒有半點腥味，只有鮮甜Q彈（可惜太小尾了，哈）
生魚片太大片了，讓我猶豫要不要分二口吃，但生魚片就是一大口吃下才過癮啊！形象放一邊吧！（疑？你有嗎？）
沙拉
如果你以為只是一般的和風沙拉，那你就錯啦！
除了生菜之外，還有切成薄片卻不失嚼勁口感的章魚，以及貝類，似乎還加了蘿蔔泥？整體吃起來非常清爽~~
牛肉朴葉燒：老爺以為是生牛肉，我說不是，是熟的！雖然看起來是紅紅的，但實際上已有7分熟左右哦！
單吃牛肉，可以吃得出牛肉的甜味，加上上面的甜味噌醬，則提升了整體的味道，讓這牛排更有層次了~~
魚頭味噌湯（左）
這味噌湯頗大碗，喝一口試試，湯頭非常的鮮甜，用湯匙撈起來一看，哇！也太多魚肉了吧！這碗根本幾乎都是魚肉了啊！
難怪這湯頭那麼鮮甜，除了加了大量的魚肉之外，還有洋蔥及白蘿蔔加下熬煮而成，另外應該還有加了少量的味醂去調味~~
總之這湯很棒~~算是非常的真材實料啊！（瞄一下價目表，什麼！這碗湯只要50元....老闆，你有賺嗎？）
鮭魚卵手捲（右）
鮭魚卵顆顆飽滿，單吃微鹹，雖然沒有到舖得非常滿的狀況，但對我們來說已足夠了！（我和老爺偏好海胆多一些）
手捲裡包滿了醋飯，酸甜的醋飯佐以鹹香的鮭魚卵，真的很好吃唷~~
握壽司：一盤有5貫~~依序為：炙花枝、炙鮭魚、炙海鱺魚、炙鮪魚及炙明太子旗魚...
近拍一張花枝握壽司，看看師傅的手多巧，花枝切得好漂亮，讓人捨不得吃啦！
其實boadway去日本料理店都不太敢吃花枝握壽司，因為曾經吃過不新鮮的，那種腥味至今仍造成心理陰影啊！
看著這花枝握壽司，我猶豫了一下....決定一口放入口中...疑...完全沒有腥味，而且除了微粘又脆的口感之外，搭上醋飯，真的好好吃唷~
其他口味的握壽司吃起來都在水準之上，明太子旗魚則因為上頭的明太子醬有點像沙拉醬的味道，所以旗魚握壽司的甜味有點被上面的明太子搶手了...
以上580元的介紹完畢！
780套餐：和580元一樣有四種生魚片，但多了生蠔一枚...
對了！上面忘了提，店家的芥末並不是全是新鮮的山葵，而是採一半新鮮一半一般的芥末，這是為什麼呢？
因為新鮮的山葵只有香味，但無辣味，但一般則是有辣味卻無香味，所以店家結合二者的優點囉~~
厚岸生蠔佐水果醋？（我不確定）
我只能確定它頗大粒的，看看它都比相機蓋大了！
老爺愛吃生蠔，所以這道由他來試...boadway：味道如何？會不會腥？
老爺：吃起來微冰涼，水果醋完全蓋住了生蠔的腥味，所以這生蠔完全沒有腥的感覺，生蠔吃起來微脆口感，咕嚕一下就滑進肚子裡啦！我覺得還不錯！
（看起來老爺挺滿意的）
一樣的沙拉？不不不，看清楚，旁邊好像多了什麼...咱們換個角度看看吧！
嘿！是鮑魚啊！原來這道是磯煮鮑魚沙拉啊！店家很貼心的已把鮑魚切成片狀了哦！
鮑魚新鮮當然不用說，還非常有嚼勁唷！雖然是佃煮的，但似乎也吸收了沙拉醬汁了~~
近拍來一張！這沙拉看起不大盤，但實際上份量頗多啊！
明蝦味噌湯：大家看看這尾蝦會不會太過份了啊！根本就佔據了整個碗啦！喝一口湯，說真的，用明蝦煮的湯還能不甜嗎？
而且重要的是店家的味噌湯是熱騰騰的，而不是溫的！
手捲方面則是海胆手捲
這海胆嚐起來很甜，也非常的有海味，我和老爺很愛~~
二隻手捲閃閃發亮，很吸引人~~服務人員很貼心的不停提醒我們要儘快吃，免得海苔軟了就不好吃囉~~
烤竹夾魚：烤得很漂亮，不會過乾...
魚肉也很鮮嫩且也很多汁，吃原味就很讚囉~~
綜合握壽司：一樣是5貫，依序是：比目魚鰭邊肉、日本青甘魚、生干貝、星鰻以及炙燒牛肉。
這5貫最令我們驚艷的是比目魚...我先夾一口比目魚試試口感，才剛放入口中...ㄟ...它竟然就不見啦！只留下餘味在口中！（完全來不及反應啊！）
好妙啊！這比目魚真的嫩得不像話啊！而且一點腥味也沒有哦！另外比目魚的餘味就好像....怎麼形容呢？我覺得有點淡淡的...奶味？！
如果有機會來桀日本料理用餐請務必點來試試啊！
日本青甘老爺說吃起來很新鮮好吃！
而大干貝也是鮮甜無比，不過因為是炙燒過了，所以外層的口感有有略硬的感覺~~大口吃下，讓人很滿足~~
星鰻也是軟嫩到爆表，好吃自然不在話下啦！
炙牛肉老爺覺得和其他比起來表現較一般。
單點：大尾牡丹蝦2吃！
這道讓我們非常非常非常的驚艷啊！牡丹蝦有多好吃我想不用我們多說吧！
再佐以蟹膏（對不起，照片上我打錯了！不知為何，一直記成蝦膏XD，我真的人老了
）
）除了蟹膏之外，還放了魚子醬？總之加了蟹膏後，整個變成了滿滿的海味和甜味，好吃到我和老爺完全不想說話啦！
什麼？蟹膏有膽固醇？唉呀！美食當前，又不是常吃，今天就先把膽固醇放一邊唄~~（我記得有人說過魚子醬很腥？但今天我完全沒有這種感覺啊）
用相機蓋當比例尺，就知道這牡丹蝦有多肥了吧！
因為太好吃了，所以決定多為它拍幾張特寫~~
蝦頭店家提議用烤的，於是我們聽從建議...一上桌...ㄟ...這蝦頭會不會太大了點！
竟然比相機蓋大耶！
打開看看裡面，包滿了醋飯，挖一口飯試試，整口醋飯充滿了蝦膏的香氣及甜味，很不錯！（不過我喜歡再烤久一些）
老爺拿過去試試，好吃到他把整個蝦頭都拆解了XD
整體來說，這一餐我們二人吃得超飽的！好險只是再加點一尾牡丹蝦，要不然可能會吃不完啊！我和老爺都覺得桀日本料理的套餐真的很超值，尤其是780元的套餐哦！
另外，套餐是無菜單料理，所以不一定每人來都會一樣，要看當天有什麼食材，所以算是每次來點套餐都會有驚喜吧！哈哈！
在用餐的過程中，不停的有人來外帶，店內也都坐滿了，在平日生意都這麼好，更何況是假日？所以建議想來用餐的朋友們最好先以電預約囉~~
最後謝謝店家的招待~~
店在哪：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987-234-310
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