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這天陪老爺回苗栗辦些事情，結束後友人帶我們來嚐嚐水野日本料理...
水野非常好找，就在苗栗市巨蛋的對面，算是很好停車的用餐地點...
裡面的座面還不算太少，但也沒很多就是了，另外還有一個包廂。剛開始進去時人不用多，但後來都坐滿了，所以就沒多拍店內的環境了。
板前的坐面感覺很不錯，如果下次回來，應該會想試試坐在前面，這樣看到喜歡的生魚片就可以直接跟師傅點了！
菜單（這次的菜色皆由友人點的，我們到時，友人都已點好了）
菜單的種類還算不少，該有的都有...
炸牛蒡，這道應該是招待的吧！感覺好像每桌都有，因為我們是坐在大圓桌（不過我們也才6人），這盤炸牛蒡感覺份量不少...
炸牛蒡吃起來還算清爽，不會油膩，有淡淡的牛蒡香氣，微鹹又微甜，還不錯吃，而且蠻涮嘴的~~
生魚片，是鮪魚及紅魽？
水野的生魚片很新鮮，魚的口感也很不錯，不會有軟爛的感覺！重點是也沒有還沒解凍完全的冏境...
湯品：友人選了蒜頭蜆湯，看這鍋滿滿的蜆，湯頭十分清甜好喝！
喝起來有淡淡的蒜頭香氣，又感覺蜆的精華全跑到湯裡了...
和風沙拉：有別於外面的和風醬，我問了老板，他說除了一般的和風醬外，還添加了別的醬汁，還笑笑的說是他的獨門秘方！
除了上面的美生菜外，下面則是放滿了水果，整體味道還不錯！
烤鯖魚，這道我沒和老爺都沒動，因為我們不算太愛吃鯖魚...不過看大家吃的津津有味的樣子，味道應該還不差才是。
烤羊排：一送上桌馬上肉香四溢，邊邊烤得有些微焦，羊排吃起來很嫩，但有帶筋的部份仍須要些牙力的...
粗塩烤蝦：烤盤上舖滿了粗塩後，再將新鮮的白蝦排放好，蓋上鍋蓋等熟就可以享用啦！
烤好的白蝦看來很吸引人啊！白蝦吃起來鮮甜不說，肉質也十分的Q彈，不過如果點了這道菜，可別只顧聊天了，要記得照顧一下白蝦，以免烤得過熟囉！
老板招待和風魚蛋？
下面舖滿了洋蔥，上面則放了切片的魚蛋後再淋上了和風醬，魚蛋吃起來不會有腥味，老爺說還不錯！我則是猛吃下面的洋蔥~~（我愛洋蔥
）
）
後來跟老板說加點一份鮭魚肚生魚片，結果老板聽錯了，將整片鮭魚度拿去烤....
看看這油脂，魚皮已烤得微酥，吃起來香氣十足又略帶嚼勁，鮭魚肚油脂真的很多，幾乎是入口即化啊！
而且這片鮭魚肚的份量還真不小哦！
雖然已經有烤鮭魚肚了，但我還是很想鮭魚肚生魚片啊！於是再加點一份鮭魚肚生魚片囉~~
生魚片的厚度算是誠意十足，每一片都鮮甜好吃，略帶Q度的鮭魚生魚片真是好吃！
生牛肉：和外面不同的擺盤方式，一般外面是將生牛肉放在上面，但水野是直接泡在醬汁中...
牛肉在切之前，應該有用火先炙燒過，之後生牛肉再刨成薄片，放進口味，如果是閉著眼吃，可能會以為吃的是熟的牛肉...因為一點生的感覺也沒有！
又一道招待的菜色，我問老閭這是什麼，他笑笑的說這是他的私房菜...
大家猜得到這是什麼嗎？
哈哈！原來是將魚片用海苔粉包裹住後再下去油炸，吃起來海苔外十足唷！魚肉和海苔還蠻搭的囉~~
整體來說水野的菜，我們覺得還不錯，大致上也蠻合口味的，老闆也十分的豪爽，一連招待了我們三道菜（曾大哥的面子真大啊！）個人覺得和附近的御日式料理比起來略勝一籌囉~~（下次有機會再來介紹也在附近的都日式料理，我和老爺也覺得很不錯，只是單價較高了些）
店在哪：苗栗市民族路160號
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