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這天和姊姊及姊夫陪著老爸來台北的醫院看報告，結束後討論著午餐要吃啥？想想口袋名單，決定來內湖試試潮間帶精緻鍋物，因姊姊及姊夫二人都蠻喜歡吃火鍋的，所以他們就同意啦！
潮間帶並不難找，就位於內湖的三民國中對面，雖然位置不難找，但車位卻很難找啊...@@
既然店名取為潮間帶，相信不少朋友猜到了！這家火鍋店一定有好吃的海鮮類囉~~
一到店外就看到現在正在優惠廣告，嗯...是鱸魚鍋耶！還蠻少見的，等一下可以考慮點來試試...
也有商業午餐，而且才168元，算是很平價！而且只要加價30元還可以升值肉品，看起來很不錯。
外面還有立牌，是一個可愛的海女LOGO唷~~她正在介紹著潮間帶的主鍋內容...嗯，看起來種類還真不少。
如果第一次來不知要選什麼才好，沒關係，店家很貼心的連排行榜都做好了供大家參考。不過我是一開始就打定主意要選牛奶鍋了！
只要看到火鍋店有牛奶鍋的，我都會不自覺得選它XD
看了一下門外的禁止圖，和其他家店差不多，不同處在於潮間帶有提供無線網路。
今天中午我們是第一組客人，所以我超高興，因為這樣我很方便可以到處亂拍了！
大概看了一下環境，其實潮間帶的空間不算大，所以位置並不多；這時注意到每張桌的桌角處都有貼心的設計~~就是加上防撞的設計。
而牆上也有仔細介紹著每種湯底的食材，我覺得這樣挺好的！
再看看餐桌上，桌上也放了些小立牌，介紹著店家以及產品。
還有無毒蝦哦！而且第二盤半價呢！
我看了一下牆上所介紹的每種湯底，發現每種湯底都是以昆布調配的湯為基底，再依不同口味去作變化的...
還有馬告鍋耶！真的很特別！我只吃過馬告香腸，但還沒吃過馬告火鍋。
牆上除了介紹鍋底外，還介紹了店家配合的漁民捕撈的照片。
光看照片就讓人覺得漁民直的很辛苦啊！
對了！店家還有打卡按讚的活動.......不過現在看照片才想起我怎麼會忘了打卡了XD【老爺：沒關係，下次我們再去一次你再打卡。（這傢伙今天因為工作的關係沒跟 到，一整個很哀怨，尤其是聽到有現流魚貨時）】
又除了牛奶以及馬告外，還有藥膳、壽喜與味噌鍋底。來之前有上網查了一下，發現味噌鍋還蠻多人推薦的！
過了不久，店長推了印有現流魚貨字樣的車子出來...一看！哇！裡面還有鮮魚耶！
工作人員依序像我們介紹這週的現流魚貨種類：有白北魚、赤鱆、四破魚、紅目蓮等...
下圖為白北魚
白北仔屬於典型鰆魚長相，所以跟同種的土魠魚很相似，兩者最大不同在於體側的紋路。白北仔的魚體兩側有眾多黑斑，以及魚如其名的白色腹部。在海洋中靈活敏捷，個性兇猛，常成小群攻擊體型更小的魚種。常見長度約在30~40公分左右，最大可達80公分，屬於全世界重要食用魚種之一，全世界年產量為四千公噸左右。
營養價值：
白北魚含高度不飽和脂肪酸之魚油，能增加高密度脂蛋白，健全細胞膜和肝細胞，能協助調整體內血脂。
又潮間帶的店長像我們推薦白北魚，感覺挺不錯的！所以就麻煩店長幫我們準備~~
每尾魚的眼睛都閃亮亮的~~一看就知道很新鮮啊！再摸摸和輕壓魚肉，超結實的！
回到位置上後，服務人員送上壺茶，本週的茶飲是：金萱清茶
聞起來有淡淡的香氣，喝入口中，也有淡淡的清香在~甜度上屬微甜，和火鍋超搭...
桌上放著簡單的餐具
店內全景（今天因為有帶小朋友來，所以請店家幫我們準備了嬰兒椅）
沾醬：這裡的沾醬不需離開坐位，是由店員整組送上，這樣就不用離開坐位了，很棒！這四種食材及調味料都是最基本的：辣椒、青蔥、蒜泥以及沙茶醬。
我覺得在調味料上種類可以多一些，如果可以加個花生粉也不錯！（以前吃火鍋也只加下圖這四種，後來老爺有一次幫我加了花生粉後（加一點就好），整體
沾醬的味道提升了，多了淡淡花生的香氣在，連食物都變得好吃了）
當然也有醋及醬油，這裡使用的水果醋及鰹魚醬油，感覺很健康。
價目表則結合了餐墊，這樣很方便看！
主鍋上牛肉的種類還不少，任君挑選...
如果不吃牛肉沒關係，還有其他肉品可選
又店名既然叫潮間帶了，怎麼能少了海鮮呢？看了一下海鮮的價錢，並不貴呢！
在現流魚貨的部份，目前只限定五、六、日，價錢方面則須問一下店家囉~
店家送上菜盤
每盆份量都不少，該有的都有...青菜看起來也都很翠綠
這芋頭看起來色澤很誘人，感覺口感應該不壞才是...煮好後，果然就如外表一樣，桑桑桑，棉密中帶點微Q的口感！
湯底部份老姊選了藥膳（她後來說其實她想選牛奶，但被我選走了，後來又想選味噌，但以為又被人選走了，所以才會選藥膳）
這藥膳煮的中藥香氣不會很濃郁，對不喜歡中藥味的人來說應該可以接受才是，又因藥材是用一袋子包起來了，如果不想要太濃郁的味道，可以先把藥包拿起來（如同泡茶的方式）
老爸的原味昆布鍋，這昆布鍋看起來和外面的火鍋店有些不同，不時可以看到昆布的小碎片在跳舞著，可以確定店家是有在用心熬煮鍋底，而不是偷懶用高湯粉。
昆布煮喝起來有淡淡的昆布味，並不是很濃厚的香味，正好適合最近身體不適的老爸。
姊夫的馬告煮：一送上來，就聞到淡淡的檸檬味~~感覺很特別，喝起來微酸中帶著清香...
我的牛奶煮：遠遠聞不出奶香，要靠近才有聞到淡淡的奶味，看得出來裡面用了很多的洋蔥，這點和馬告煮一樣...
先喝一口湯，就如店家所介紹的一樣，有點像清淡版的奶油白醬味道，鮮奶味並不明顯，明顯的是奶油味。
姊姊和老爸的附餐選了拉麵，姊夫選了白飯，而我也選了麵，但是和台北知名的牛肉麵店林東芳同款的麵條。
店家送上我的牛奶鍋高湯及麵條，還有潮間帶特有的香椿醬（後面介紹）。我覺得在牛奶高湯方面，如果能改用壺裝會更好，因為比較不佔空間囉~~
肉品：老爸點了美國牛排（圖為加價增量的份量）
牛排的色澤很漂亮，在油脂上則分佈不是很均勻...
一片攤開來，真的很大片，都快跟小盤子一樣大了！不過在厚度上相對較薄...
放入鍋內輕涮幾下，就可以拿起來吃了，美國牛排的肉質很嫩，不沾醬吃原味可吃得出牛肉的鮮甜味。
prime翼板牛肉：肉品的色澤一樣是新鮮的鮮紅色，厚度上較厚...
也可以看的出來有較多的油脂，且分佈的也較均勻....
一樣輕涮幾下就可入口，先吃原味，一樣吃得出牛肉原始的鮮甜味，在口感上較美國牛排來得有嚼勁些，我們一致認同翼板牛肉優於美國牛排。
活菌松板豬肉：這是老姊點的！光看這松板豬肉片的色澤就胃口全開啦！是漂亮的粉色唷~~
厚度上也拿捏得很好。吃進口中除了略帶有嚼勁外，還有爽脆的感覺，吃得出這松板豬肉真的超新鮮，忍不住讓人一片接一片的吃。我們四人都很推薦潮間帶的松板豬肉。
店家的肉品加價後非常的划算，新鮮之外份量還很多，大家都吃得很開心，建議喜歡吃肉的朋友們來可以加價！
無毒蝦：一份有5隻，每隻看起來都很新鮮...
且很飽滿，輕壓蝦肉則很紮實，又隱約中可以看到蝦頭部次有許多蝦膏...超誘人的啊！
貼心的店家在送上無毒蝦時還把蝦鬚及蝦頭尖尖的部份處理了，這樣客人比較不會去刺到手，感覺很不錯，大概只有自己在家做菜時才會如此，很少有店家會這麼做，。
燙好的蝦肉，新鮮不在話下，連我最喜歡的蝦頭也是甜味十足（美食當前，這時就不要管膽固醇這事了吧），蝦肉則十分結實。
姊夫的金目鱸魚：送上時覺得好特別，一般外面很材看到魚頭，但潮間帶是整尾魚切塊奉上啊！（光這樣我就覺得超值了）
近拍來一張
肉質呈現美麗的半透明色，厚度也很剛好...這時突然想到台灣的鱸魚很容易有土味，不知店家的會不會也是如此？
請姊夫用他的馬告煮湯底幫我燙好後，一放上我的盤中就聞到馬告特有的檸檬香氣...
吃一口鱸魚試試...魚肉除了鮮嫩之外，心中害怕的土味竟然沒有出現？！傑克，這真是太神奇啦！除了我在馬祖吃的鱸魚沒有土味外（因為馬祖的魚全是海魚），想不到潮間帶的鱸魚也能做到？
現流魚貨：白北魚，也是剖半後奉上，整尾魚呈現漂亮的銀色...
厚度上則較薄了點...對了，今天的白北魚半尾才68元，整尾特價100元（是不是很超值？老闆根本是佛心來著吧！現流魚貨賣這價錢，都讓我替老闆担心了起來）
燙好後，吃起來魚肉質很嫩之外，刺也很少哦！還蠻適合給小朋友吃的。
赤鯙魚：雖然個頭不大，但新鮮仍不在話下，店家告訴我這些魚每週補上後馬上送過來，且漁民有教他們如何保鮮每尾魚，難怪每尾魚都那麼鮮啊！（重點是這些魚的數量不多，也只有五、六、日才賣）
赤鯙魚厚度上很剛好，一個人享用剛剛好~~
姊姊的小朋友很愛吃魚，吃了一口後馬上又再用手指指魚（因為不到2歲，會說的話還不多...）
有小朋友的人爸爸媽媽應該也知道，小朋友吃飽後很容易坐不住，我家小點點也是如此
在她坐不住準備想大叫吵著要下來時，細心的店長馬上拿出一盒積木給小點點玩，小點點馬上轉移注意力安靜下來繼續乖乖坐在位置上，開始玩起積木了...
想必潮間帶的老板應該也有小朋友，所以連這種小地方也能想得到，真是太貼心了
在前面店家有送上潮間帶特有的香椿醬，介紹時有說適合拌麵及飯...在我還沒試之前，姊姊就有先拌飯給小點點吃了，想不到這妮子超識貨，吃了一口就狂指香椿醬，
指示老姊她還要這醬。
因為我點的是麵，而且據說這款麵還是和知名牛肉麵店林東芳是一樣的，我將麵燙好後，再淋上這香椿醬後聞了一下，有股特別的香氣，吃進口中，除了牛奶味外（因為我的湯底是牛奶煮），還有香椿特有的味道，我說不上來是什麼味道，鹹鹹微甜真的很好吃，和Q彈的麵也超和的，一開始看那醬汁上面有一堆油，超怕吃進口中會油膩膩感的，想不到沒有油膩反而還頗清爽的！（不過我覺得麵反而有點小油，因為把麵先放進牛奶鍋底煮時，馬上浮起一層油，有讓我小嚇到，趕緊把浮在上層的油撈起）
甜點：有咖啡凍及冬瓜仙草蜜（甜點會因季節有變化）
潮間帶的咖啡凍很好吃哦！除了有淡淡的咖啡香之外，吃進嘴裡也有咖啡的微苦，而不是像坊間那種甜滋滋的味道，反而是微甜的甜味，連姊姊這個歪嘴雞都吃光光！
冬瓜仙草蜜：我沒吃，不過看小點點及老爸一口就喝下的反應來看，應該是不差才對！
店家還有賣餐券，買1000就送200元耶！而且還現買就能現用，其實只要超過4人來用餐當場買券就很划算了！
整體來說，這餐我們四人及小朋友都吃得很滿意，雖然沒有坊間涮涮鍋所附的餐點那麼多（就是像有什麼冰淇淋啊！快炒什麼的），但相對的也精緻許多。而且光是現流魚貨就很吸引我了！在餐點上不管是肉品或魚貨，都非常的鮮甜，連附餐的飲料或甜點口味也不會因為是附餐就馬虎了...又老爸因為這幾個月身體不適，胃口其差無比，但在潮間帶吃了後卻是胃口大開，不停的嚷嚷著說他今天真的是這幾個月來吃最多的一餐，不管是肉品到最後的甜點，他都覺得好吃。
而我想稱讚一下潮間帶的牛奶鍋，其實我平常對湯類不太熱衷的，去吃火鍋通常也只在開頭和結束時會喝個二口湯意思意思一下，但這次的牛奶鍋竟然讓我有想喝完的衝動！
店家的牛奶鍋有淡淡的甜味，但不是味精那種甜味，而是洋蔥的甜味以及淡淡的乳糖味，雖然有加奶油，但拿捏的十分好，不會有油膩感，只在增添香氣用，味道上就如店家所介紹一樣，是我喜歡的白醬味，但卻不是濃烈的白醬味，而是清爽的白醬味，正因為如此，才讓人喝了再多也不覺得膩，這牛奶鍋連老爸、姊姊及姊夫都說讚！
店家的牛奶鍋有淡淡的甜味，但不是味精那種甜味，而是洋蔥的甜味以及淡淡的乳糖味，雖然有加奶油，但拿捏的十分好，不會有油膩感，只在增添香氣用，味道上就如店家所介紹一樣，是我喜歡的白醬味，但卻不是濃烈的白醬味，而是清爽的白醬味，正因為如此，才讓人喝了再多也不覺得膩，這牛奶鍋連老爸、姊姊及姊夫都說讚！在服務上，服務人員很細心，會注意客人的動向及需要，對自家的產品也很瞭解且有自信，解釋的也很清楚。
最後，我想下次如果我們有去內湖時，想吃火鍋，我們還是會來潮間帶，因為除了餐點很和我們之外，服務也十分週到囉~~大推~（下次要帶老爺和stacy媽去）
對了！店內位置不多，建議訂個位吧！
店在哪：台北市內湖區民權東路六段62號
電話：02-27936256
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