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在情人節這天,我和蕭老大來到了武藏日式料理(本想週一來,結果差點忘了店家是週一公休)
雖然已搬遷到新竹住了,但一個月還是會來苗栗一至二次的~蕭老大因為工作的關係,則是每週都會來苗栗一次。
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很久已前說過,以前住在苗栗時,如果要吃日本料理,我和蕭老大第一反應都是跑到新竹用餐~
話說武藏日本料理其實離之前住家不遠,也常經過,但卻沒想踏進去用餐......(我也不知為何@@,不過印象中我一直以為它是居酒屋之類的)
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這次收到店家的邀約,才想到對哦!苗栗還有一家武藏日本料理耶XD
門外就有菜單了,可以讓有興趣的朋友們先看看囉~
boadway大致看了一下,和新竹田川日本料理的價格差不多哦!所以是走平價路線滴~而且種類也不少~
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一入內,右手邊有待位區,可供客人稍坐休息等待!蠻貼心的~
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裡面的座位不算少,比較持別的是板前的坐位是在很裡面,和坊間的日本料理店有些不同。
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如果想要有隱私一點,可以像我們一樣,坐在有隔簾的坐位!
武藏的坐位很舒服,不會過擠,可以很悠閒放鬆的用餐。
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入座後,服務人員送上麥茶,冷冷的天氣,喝上一杯熱熱的麥茶,暖胃也暖心~
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如果用餐時想來杯日本酒,店家也有很多可以選擇~可惜boadway目前不能飲酒,要不然真想來杯梅酒啊!
開車不喝酒,喝酒不開車;未滿十八歲請勿飲酒
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往內走到板前的位置,順便看看有什麼新鮮貨~馬上看到油脂豐富的鮭魚啦~
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武藏日本料理的生魚片種類還不真不少,每樣都很吸引人啊!
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二樓則是圓桌及包廂用餐的地方,感覺更有隱密性
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樓梯的把手很特別,是木棍哦!感覺是特別找的~
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大致看了一下環境後,趕緊入座吧!
服務人員送上招待小菜,今日是柚香大根~(我超愛日本的大根,真的好開胃)
小菜吃起來非常的爽口清脆,入口後透出淡淡的柚子香氣~好吃~
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過不久綜合生魚片上桌啦~一共有4種魚哦!
擺盤也十分高雅......
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看到有我們最愛的鮭魚生魚片,真開心~
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厚度上很有誠意,非常的厚啊!
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細看海鱺魚的油脂也很豐富, 話說好久沒吃到海鱺魚了!
一口吃下,Q彈的魚肉,鮮度自不在話下,只能用很滿足來形容啊~
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再來吃吃我的最愛:鮭魚肚生魚片,看看這油脂分佈的多均勻~
一入口幾乎入口即化,卻仍帶有軟Q的口感,好好吃!
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手捲:右:蝦蘆筍手捲;左:鮭魚卵手捲
二捲手捲看起來蠻大的,也很扎實哦!手捲這種食物一送上桌就必須先享用,以防海苔潮溼就不好吃了!
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鮭魚卵手捲;鮭魚卵的份量不算多,但蠻剛好的!鮭魚卵吃在口中都嗶嗶波波的~鹹中帶點了些甘甜味,搭上了好吃的醋飯,不好吃都難啊!
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蝦蘆筍手捲:很少看到連蝦頭都放進來的手捲,和蕭老大看了一下,決定連頭都一起吃啦!(事實證明,蝦頭真的可以吃耶!沒有想像中硬殼)
吃完後大推蝦蘆筍手捲,從第一口到最後一口都有吃到蝦子,蝦子的鮮甜搭上蘆筍的甘甜,只有美味可言!
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招牌生牛肉:一端上桌有種閃閃發亮的錯覺,頗為吸睛。
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新鮮的生牛肉排排站好,師傅的刀工很好,上至上面的蔥花下到底部的洋蔥絲都切的很細,可見刀法很細緻。
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原以為牛肉片應該不多吧!想不到拌一拌後,仍看到許多的牛肉片啊!
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新鮮的生牛肉吃起來很嫩口,沒有腥味,不讓人感覺是吃生的,再搭上事先冰鎮過的洋蔥和細蔥花,讓人很容易入口。
蕭老大很愛這道沙拉,有一大半全入了他的胃。
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炸蝦天婦羅,除了炸蝦,還有少許的蔬菜天婦羅點綴在旁......
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炸蝦很大一尾,拿note4一比就知道。
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一口咬下,表皮炸的酥脆不油膩,裡面的蝦肉飽滿,不會有炸粉多於蝦肉的感覺。
吃到這邊為止,覺得武藏的蝦料理都很不錯,幾乎每口都可吃到蝦肉呢!
另外一旁的蔬菜天婦羅也好吃,地瓜有甜,青椒吃起來仍保有脆度,茄子吃起來則有很嫩口美味。
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和風雞唐揚:炸的金黃的和風炸雞,光是賣相就很吸引人~~
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而且每塊都好大一塊啊!
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一口咬下超juice~每一塊都很入味,且是採用雞腿肉來製成的,不像坊間有的店是用雞胸肉。
因為十分入味了,所以就算不沾山葵胡椒粉也很好吃哦!
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午仔魚一夜干:這道菜是店家的隱藏版今日菜單,採用新鮮的午仔魚,店家自製風干而成的一夜干。
對了!這午仔魚比我平常吃到都還大一些~另外,店家每日的隱藏版菜單皆有變動,在點菜時,可以問問服務人員今日隱藏版菜單是什麼唷!
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來看看這一夜干,當季的午仔魚油脂十分豐富,boadway個人很喜歡吃午仔魚,午仔魚魚肉很細緻,加上豐富的油脂,以及醃漬的洽到好處的調味,這道午仔魚真的超好吃啊!而且神奇的是就算冷了,也不會有惱人的魚腥味,還是一樣美味啊!大推~
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綜合壽司、上等星鰻一本握及炙燒鮭魚肚握壽司
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炙燒過後的鮭魚肚油脂顯得更豐富,加上調味的恰到好處的醋飯,果然美味無比!
對了,大家有注意到了嗎?店家的握壽司醋飯的比例偏多?這是為了讓客人更有飽足感的貼心設計哦!(生魚片大小沒變,只是醋飯偏多了些)
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上等星鰻一本握:看看這星鰻,是不是很吸引人?這麼大的鰻魚,實在很難一口就下肚啊!
星鰻幾乎入口就化,再加上微甜又微鹹的醬汁,更顯出星鰻的鮮味~上等星鰻一本握果然讓人一吃就愛上~
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花壽司:壽司米包裹著豐盛的食材,裡面還包著蝦肉呢!還有玉子等,再加上外圈的蝦卵,吃進口中除了嗶波聲之外還多了爽脆感,這花壽司蠻不錯的!
豆皮壽司和海苔壽司則表現的中規中矩囉~
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魚味噌湯:一碗不過40元的味噌湯,料竟然比湯多XD
除了加進鮮魚之外,還加了高麗菜及洋蔥,湯頭自然清甜啦~
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最後一道炒時蔬,我們選了山茼蒿,表現一般,不同的是店家還加了少許的杏鮑菇切片,為這道炒青菜增添了略帶嚼勁的口感。
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整體來說,我們這餐吃的很開心及滿意,走出後,兩人心裡還納悶著為什麼之前住在苗栗時竟然都沒想到去武藏用餐?不過也有可能之前的住家附近光是日本料理店就有4家的緣故吧!問了蕭老大苗栗市日本料理好吃度的排名,他立馬變心,把原本心中的第一名改成了武藏,哈哈!至於boadway呢?好吧!我承認我也變心啦~下次有去苗栗,要找朋友去武藏用餐囉~
後記:和老闆聊天後,才知道原來老闆家是做海產批發的,難怪魚獲這麼新鮮~新鮮可是掛保證的哦~
 
                                           【本篇為邀約文】
店家資訊:
地址苗栗縣苗栗市府前路96號
 
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