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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我是分隔線
偶爾和老爺想吃水餃時，我們就會來竹北這家〝原橋下水餃〞吃晚餐（因為這家營業時間是下午5點左右到凌晨1點左右），今天大約5點多就跑來吃晚餐了，這樣不僅可以避開人潮，我也可以盡情的拍照！
原橋下水餃就在一條小街裡，外觀看起來不起眼，但只要過了晚上7點後就會呈現排隊狀態哦！（偶爾也會見到日本人來用餐）
還不到用餐時間，坐位還是有的~~沒什麼人時工作人員就會拼命包水餃，數了數，店裡約有7名工作人員...
工作人員狂包水餃啊！
價目表，看起來還算平價
一入店門口就會看到一堆滷菜，任君夾取，只要把你想吃的滷味放在盤子裡，老板待會就會端過去給你囉~~至於價格可以自己問老闆...
這盆裝有豬心、豬肝等...
這盆就滷蛋、豬腸類囉~~
大豆干、鴨胗等
肝連肉、豬耳朵...
當然基本的海帶、豆干一定要有囉~~
涼拌小菜，每盤30元（不過我們從沒吃過，大多數來都夾滷味居多。
也可以一盤兩吃哦！這樣二種口味滿足了想吃二種涼拌菜的客人~~貼心！
今天老爺夾的滷菜：海帶（我指明的，因為我是海帶控）、油豆腐、脆腸以另一粒滷蛋
油豆腐內雖然有小細孔，但沒有很入味，所以只能夠沾醬幫忙了！
店家的辣椒是有辣度的，不太嗜辣的人請加少量囉~~
水餃的沾醬我除了加少許的醬油以及辣椒醬外，我喜歡再加一些白醋來提味...
小碗蛋花湯，蛋給的不少，應該有二粒蛋吧！湯頭喝起來很濃郁，是大骨湯所熬無誤，蛋花吃起來也很嫩口哦！
水餃上桌啦！（今日我們點20粒水餃）
店家的水餃皮是自製的，吃起來頗有嚼勁，水餃的個頭不小，外觀看起來圓滾滾的，就可以知道內餡實分的飽滿哦！
內餡除了豬肉外，還加了少許的韮菜、蔥花以及微微微量的薑末來去腥，餡料本身已帶有鹹味了，口味較清淡的人其實可以不用再沾醬料的。
不過叫了20粒水餃、隨意夾取了一些小菜再加一碗小蛋花湯，就已經是滿滿一桌了，今晚的晚餐一樣是幸福的一餐哦！
整體而言，原橋下水餃還不錯吃，個人除了推店家主打的水餃外，也推滷菜（算是便宜又實在），但湯類就不是很推了！點過酸辣湯，既不酸也不辣；魚丸湯，一整個很普通啊！所以後來我們都只點蛋花湯了！因此我覺得湯類應該算是店家比較弱的地方囉~~如果在晚餐及宵夜時間想吃水餃，竹北的原橋下水餃是個不錯的選擇！推薦給大家！
店在哪：新竹縣竹北市信義街5號
- 電話：03-551-5306
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