M&Y美食記錄

這次的愛評特別邀約體驗團，是boadway最熟悉不過的牛排，一般來說，boadway很常去好市多買牛小排放在冰箱內，

想吃的時候就自己煎來吃！

突然看到有牛排的體驗真是讓我很好奇啊！畢竟，我都固定吃牛小排，不曾變心吃其他的部位啊！對了！忘了說，這次的體驗部位是 厚切板腱 ~

收到產品時很開心，因為光是包裝就讓我很愛了！簡單又明瞭，卻又不失質感~另外連LOGO都可愛到爆炸啊！

包裝的說明很清楚，還教你怎麼保存哦！真貼心~

另外，Robb's Meat Shop 肉肉舖子也有開燒肉店哦！一閈始是因為燒肉店內客人詢問是否能單買生肉，到最後來發展到也在網路上販售生肉唷！

可見肉的品質是掛保證的，好吃到連燒肉店內客人都想買生肉了！

盒子打開後，牛排經由真空包裝，再用紙袋包裝，真是好看又衛生啊！連這小細節都有顧慮到，讓我對這肉品更加期待了！

再者，盒內有附一張圖解，告訴顧客人們買的牛肉是屬於哪個部位，慎至連怎麼烹飪都標示的很清楚唷！

這次的煎牛排，boadway完全捨棄了自身平常的習慣，選擇聽從Robb's Meat Shop 肉肉舖子的料理方式~

你看看，寫得這麼詳細，整個過程只要15分鐘內就可以完成了（含裝盤）~

抱歉，boadway太粗魯了，撕得太用力了XD

每片牛排皆用真空包裝，先來偷偷量一下Robb 獨家販售的厚切板腱⽜排厚度 ，嗯......2公分沒錯！果然是厚切啊~

另外很特別的是Robb's Meat Shop 肉肉舖子竟然有侍肉師？！一整讓我覺得這牛排果然很高檔又高貴啊XD

好啦！這天的晚餐就是Robb's Meat Shop 肉肉舖子的厚切板腱！（握拳）

看看這色澤和油脂的紋路，是不是很吸引人？

油脂分佈的十分勻稱，光這樣就讓我流口水了，哈哈~

褪去真空包裝後，再來看看是否依舊維持著2公分的厚切，嗯，果然仍舊是2公分啊！

又這牛排應該是有修飾過的，把不漂亮的部份及會影響口感的部位切除了。

留下的部份應該是侍肉師覺得口感最棒的部份吧！

照著說明，不放一滴油，鍋子大火燒了2分鐘後，才將牛排下鍋煎......

兩面各煎2分鐘後先拿起......

牛排的兩面已呈現外表恰恰的狀態了！

照著指示將兩面已各煎了2分鐘的牛排拿起，放置盤位8分鐘......

光這樣看起來就很好吃囉~香味四溢啊！

這步驟是為了讓肉汁吸收，避免切開時會有過多的血水流出哦！

最後的步驟是過了8分鐘後，再開大火加入少許的奶油每面各再煎30秒即可盛盤囉~

今晚的晚餐是蛤蜊濃湯、凱撒沙拉及主色厚切板腱！

see~只要短短幾分鐘，弄出來的牛排完全不輸的餐廳啊！

從側面看，牛排還透著淡淡的粉色，拍照時要強忍著口水真痛苦啊！

邊邊則帶些微微的焦香味啊！（流口水ing）

對了！還沒切開給大家看看成果吼！趕緊切一刀，哇！是漂亮的粉色啊！

吃一口，牛排超嫩口的，完全不輸我平常吃的牛小排啊！真的好好吃~

這牛排煎起來就這麼簡單~還不趕緊去買來試煎吃看看，吃完就不想去外面餐廳吃啦！

整體來說，這次的Robb's Meat Shop 肉肉舖子牛排體驗，讓挑嘴的蕭老大也非常滿意~因為就算冷了，也很好吃，不用沾任何醬，只需加少許的海鹽，就可把牛排的鮮甜引出

，可見這牛排的品質沒話說哦！boadway可是一吃完，立馬推薦給同事啊！

最後謝謝店家讓我嚐到這麼美味的牛排及謝謝愛評體驗團的特別邀約~