M&Y美食記錄

這次的愛評體驗團終於來到離我比較近的竹北了，體驗為半畝田北方精緻麵食點心（竹北光明店），

因為蕭老大很愛吃牛肉麵，所以問他有沒有興趣時，他很開心的說有囉~竹北市和新竹市離的並不遠，大約10幾分鐘就到了！

店家的位置變好找的，很快我們就找到了！只是說這次體驗的項目分配得很妙，已經有了2碗牛肉麵，竟然又給了2碗湯品？

（是說湯品換成小菜比較適合吧！）因為心想這樣我們肯定吃不完的，所以又找了剛好住在竹北市的小阿姨和小表妹一同前往品嚐囉~

店門外還設有洗手枱，是飯前洗手的概念嗎？

入口處放著看板，原來店家曾在2014年獲得台北國際牛肉麵節冠軍啊！這讓我們更期待它的味道啦！

當初看著半畝田覺得好熟悉啊！想想好像很多麵食館都會取做什麼畝田的？！

後來小表妹告訴我，半畝田似乎是連鎖店哦！

一進去，就看到乾淨的工作枱，工作人員各司其職的忙著......

牆上的圖片看起來每道都很吸引人啊！裡面的用餐環境十分明亮乾淨，服務人員也很熱情的打著招呼......

趕緊來點菜吧！

體驗內容方面我們選了刀削冠軍牛肉麵，另外一碗本想選蕃茄牛肉拉麵，但竟然已經完售了！所以聽從店家的建議點了刀削清燉牛肉麵了！

在點心類，我本想點三星蔥燒煎餅，但蕭老大執意要吃餡餅，所以只好依他了！（事後證明好險有點了餡餅啊）

體驗內容

另外我們還加點了小菜和燙青菜及水餃及紅燒牛肉麵（因為蕭老大不愛刀削麵和拉麵）

小菜則是放置櫃台前，須自行去挑選，種類看起來不少，份量也很ok！

涼拌魚皮看起起來很不錯！讓我有點心動，只是怕點了太多，待會吃不完就浪費了！

沾醬的種類也不少，該有的都有。

拿了我家蕭老大最愛的小魚干花生

半畝田的小魚干花生味道還不錯，花生蠻酥脆的，不會有油耗味，小魚干也炸得很剛好，不會過軟也不會過硬，調味上微甜微辣，蠻容易讓人一口接一口的！

海帶應該可以榮獲我家最愛點的小菜之一，每次到麵食館必點的啊！

半畝田的海帶算是有入味，軟Q口感不會過硬，還不錯囉~

店家推薦的辣椒，是店家自己抄的，多了豆豉和菜埔的鹹香味，沾小菜和麵類都很適合，不過可能不適合加入牛肉麵~

桌上有個小立牌，打卡就送小菜且任選2盤，不過在結帳當下， 店家並沒有提醒，感覺如果可以主動提醒客人會更好！

立牌的另一面則是介紹了店家的冠軍牛肉麵，裡面共有四種牛的部位，頗為豐富~

之後先上菜的是酸辣湯，猛一看不像外面的蛋花那麼多，不過勾欠的很剛好，不會有過綢的感覺！

裡面的料也頗豐盛的，喝起來的感覺是酸度夠，辣度沒有，和坊間的酸辣湯差異就不大，不太特別。

榨菜肉絲湯：boadway平常很少點榨菜肉絲湯，久久才會點個榨菜肉絲麵吧！

湯頭蠻濃郁的，裡頭的榨菜肉絲也給的不算少，但在調味上有稍偏鹹了些（對我來說啦）

刀削冠軍牛肉麵：以冠軍牛肉麵來說，一碗170元並不算貴，但感覺如果碗可以改成磁碗質感會提升一些......

另外一眼就可以看出來這碗牛肉麵算是食材很豐富的！加了半粒半熟蛋，有日式拉麵的錯覺XD

麵條上就是刀削麵，只是屬於偏細版的，口感上Q彈略有咬勁，算是好吃的麵條。

湯頭上我們大家都覺得不算很濃郁，口味上偏甜了些，有點小不習慣......中藥味則是還好，倒不置於很搶味就是了！

讓我覺得特別的是這碗牛肉麵加了牛肉五花肉片，和牛肉麵一起吃並不會有違和感，只是略顯不過癮吧！

牛筋，不算太小塊，吃起來軟Q，有淡淡的牛肉香氣在，還不錯！

牛肚：吃起來不會過硬，軟Q有嚼勁......

牛肉則是採用牛腱的部位，牛肉麵來說我個人比較喜歡牛腩的部份（就是牛肋條）

這碗冠軍牛肉麵中的牛肉相較起來較小塊，吃起來算是有吸附了牛肉湯的湯汁了，牛腱微帶了些筋，所以口感也不致於過澀。

刀削清燉牛肉麵：坦白說這碗讓我覺得有點小空虛，因為沒什麼料啊！

麵條上和冠軍牛肉麵一樣屬刀削......湯頭上算是清爽口味，蕭老大一直說很像鴨肉湯，我倒覺得是因為薑味過於太重了，壓過了牛肉的味道了！

牛肉的部位感覺都是瘦肉比較多，吃起來還算嫩口，整體來說，這碗清燉牛肉麵，我們四人都不是很愛。（應該說沒什麼特色吧）

紅燒牛肉麵，因為蕭老大不愛吃刀削麵，所以就點了一般的陽春麵給他吃囉~

麵條煮的軟硬適中，湯頭則和冠軍牛肉麵一樣......

不過裡頭的牛肉倒是有比冠軍牛肉麵那碗大了些。

但因為蕭老大不愛偏甜口味的牛肉麵，所以這碗麵他吃了幾口竟然就告訴我他不吃了XD（也許喜歡偏甜口味的朋友們可以去試試，畢竟食物這種東西太主觀了）

燙青菜：表現中規中矩，一般般囉~不過份量不算少就是了！

加點的高麗菜水餃：外型不算小粒，包得算蠻漂亮的囉~

拿相機蓋當比例尺

內饀部份個人覺得吃不太出高麗菜爽脆的口感（我喜歡吃到略帶微脆的高麗菜水餃）

高麗菜感覺包的不是很多，在口味上感覺沒什麼特色，很像冷凍水餃？！

牛肉饀餅：上桌時，服務人員很貼心的提醒我們小心噴汁哦！

外觀上表皮煎的恰恰，感覺很美味~

蕭老大用筷子輕輕一壓，還真的噴汁了咧！哈哈

小心翼翼的弄一個缺口，馬上爆漿，肉汁馬上流下......而且還不少咧！

看看裡面的料，蔥給的大器，牛肉也是鮮甜不在話下，蕭老大很滿意這個牛肉饀餅。（好險有這個饀餅，要不然他牛肉麵吃的不開心XD）

整體來說，這次的體驗覺得牛肉麵和水餃沒有想像中的合口胃，倒是小菜和饀餅表現的很不錯！如果有再訪，應該會點饀餅再加小米粥吧！當然小菜也是一定要的啦！

最後謝謝店家熱情的招待！

店家資訊：