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這次要介紹的麵店，算是基隆口味的~~
boadway雖然住在新竹，但實際上卻是基隆人唷！雖然住在新竹的時間比較久，但口味上仍是偏向基隆味多一些...所以只要想念基隆口味時，就三不五時要來五福味報到一下。
五福味之前開在湳雅街上，不過在幾年前已搬到現址了，新址的五福味店面比之前大上許多，而且位在轉角處，蠻好找的！
一進入店內就可感受到店內空間十分明亮且乾淨...
廚房則和一般麵店一樣，採開放式的，另外每個工作人員都帶著口罩烹煮食物，我覺得這樣挺衛生的囉~~
如果是外帶，似乎可以不用填單，只要抬頭就可看到價目表了，然後在去櫃檯點餐就可了。
在餐桌上，每桌都有一瓶不一樣的辣椒醬哦！就這是我在基隆從小吃到大的辣椒醬啦！就如同台中人都吃東泉的辣椒醬一樣...
對boadway來說這辣椒醬有種神奇的魔力啊！它讓每種食物都分的效果~~
另外，五福味的小菜種類也不少，如果你不知道那是什麼，別担心~桌上都有小菜的照片，讓人一目瞭然...
還有這幾年的食安問題很嚴重，但在這用餐也不用担心，很多產品都是店家自製的。
好啦！廢話那麼多，趕快來點菜~~
麵類的價錢和外面差不多，不過我覺得加了丸類的主食要60元有略貴了些...（難道店家是加了2粒貢丸或魚丸？！）
因為boadway每次都點陽春麵然後再另外點湯，所以也不清楚丸類+主食的情形，sorry~
點好餐點後，再去櫃台看看有什麼可以加點的小菜...除了黑白切之外，新竹常看到滷菜這裡也有，不過我來這是要回味基隆味的，
所以新竹常見的小菜我就不考慮了。
很少看到麵店還有叉燒肉，但基隆的麵店真的有哦！
這一邊的黑白切就比較常見，不過吉古拉在新竹很少見，但在基隆也很常見的小菜...
店內是採用環保餐具，所以要自取，還有吃不慣桌上辣椒醬的人，這裡也有辣油可選擇（像我家老爺就吃不慣，所以自己去拿辣油）
小菜先上桌了...今天點的全是我最喜歡的小菜~~
叉燒肉：全是瘦肉，和一般帶有肥肉的叉燒有些不同...口味上略帶甜味，口感上則是愈嚼愈香，另外雖然是瘦肉，但不會有澀口的感覺。
吉古拉（日文發音）：是魚板的一種，也叫黑輪？！這的吉古拉吃起來已有鹹味，就算不沾醬也很有味道，而且魚漿的比例也較高，吃起來魚味十足卻無腥味。
煙燻鯊魚：這道我要大推薦，基隆來的鯊魚煙吃起來真的不同哦！
有淡淡的煙燻香氣，口感上則是帶有Q度且不鬆散，不沾醬吃則可吃得出魚的鮮甜味，五福味的煙燻鯊魚算是嫩中帶Q度，完全不會有澀口的問題。
活軟絲：用新鮮的軟絲快速川燙過，吃起來十分的爽脆~~
等了一會，麵也桌了！
今天我們五大一小全點陽春麵（乾麵），店家的麵走清淡路線，只加了少許的油膏及蔥油酥提味，喜歡重口味的可以自己斟酌加調味料囉~~
店家的麵條也是從基隆送過來的，麵條吃起來Q彈不軟爛，不過stacy媽覺得今天的麵條好像有偏厚了些...
餛飩湯：這餛飩也算是五福味的招牌吧！
雖然一碗只有五粒餛飩，但客倌們看看這餛飩，每粒都大到和湯匙一樣了...簡直和溫州大餛飩沒兩樣啊！
店家的餛飩皮吃起來嫩中帶了些Q彈，裡面的鮮肉內饀則用了少許的香油來提味，細細的品嚐可吃得出肉質不錯！
骨仔肉：骨仔肉算是老爺的心頭好，到哪去吃麵只有要骨仔肉他都要點。
五福味的骨仔肉給的頗大器，肉塊也不會過小，整體表現還不錯！
肉片湯：這是姊夫的，他說肉很嫩，不會過老，湯頭也好喝。
拍完照後趕快吃麵了！來五福味這吃麵一定要加一下基隆的辣椒醬啊！
加了辣椒醬後的乾麵趕快拌一拌後，就變身成道地的基隆口味啦！一碗乾麵在搭上一碗餛飩湯就是美好的一餐囉~~
整體來說，五福味算是很合我們家口味的一家麵店，不論是主食、湯類一直到小菜的部份，唯一美中不足的地方是boadway覺得小菜有點小貴(因為份量好少啊！)
不過雖然如此，boadway還是非常非常非常推薦來五福味一要點煙燻鯊魚的！（因為很好吃所以要講三次）
今日消費：550大洋（5大1 小用餐）
店在哪：新竹市光華街80號（每週二店休）
電話：03-5319989
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