這家極品炭燒羊肉爐在新竹小有名氣，而我和老爺從10幾年前就吃到現在...
每到冬天極品的生意都十分的好，常常一位難求...除了賣羊肉爐外，也有炒菜可以選哦！
極品炭燒羊肉爐最主要是選用澳洲進口的
高級羊肉作為主食，然後用黑棗、當歸、甘草等12種中藥，一起放入特製
的陶鍋裡，用炭火猛烈的燒兩個小時以上。由於用陶鍋比較容易傳熱，自
然比較容易入味，加上獨家配製的中藥包熬煮，羊肉燜爛容易入口，冬天
吃起來驅寒補氣的效果。（以上出自於網路介紹）
高級羊肉作為主食，然後用黑棗、當歸、甘草等12種中藥，一起放入特製
的陶鍋裡，用炭火猛烈的燒兩個小時以上。由於用陶鍋比較容易傳熱，自
然比較容易入味，加上獨家配製的中藥包熬煮，羊肉燜爛容易入口，冬天
吃起來驅寒補氣的效果。（以上出自於網路介紹）
我們錯開了用餐時間，約莫晚上7點半才去用餐，因為也有坐位了。這的坐位都是矮凳的...
菜單：賣的東西種類其實不多...不過很妙的是，10年前吃的時候，羊肉爐就一斤賣600元，想不到一陣沒來了，價錢仍一樣？（我一直以為現在一斤至少賣800元哦）
在單品的部份，很可惜沒賣我愛吃的玉米啊！
點好菜後，就送上碗了，這裡的碗很有古早味唷~~
沾醬的豆腐乳吃起來甘甜，不會死鹹...
每斤羊肉爐都會送上一小盤的茼蒿菜
我和老爺是無辣不歡的人，當然要跟店家要一下辣椒啦！
今天只有三人用餐，所以只先簡單點了幾樣火鍋料
店家賣的丸子是鴨肉丸，可不是一般的貢丸啊！
等了一下終於上桌啦！一靠近就有炭燒的香氣，熊熊烈火讓人溫暖了起來...
極品的羊肉是有帶皮的唷~~吃羊肉爐最愛有帶皮的了
麵線部份，我們只點了一份3人分食，一份其實2人分比較剛好，不過我們的目標是羊肉，不是麵線...
店家的麵線軟Q，超好入味，吃起來也不會太鹹，我們覺得比帝王薑母鴨的麵線好吃太多了，帝王的偏硬，我們不愛...
因友人慢了幾分鐘到，又加點了他愛的豆皮
店家的羊肉除了瘦肉的部份吃起來有些略澀之外，其餘部位都很嫩口，像圖片中的三層部位，肉就很軟，幾乎入味即化啊！
重點是極品的羊肉爐羊燥味不重，幾乎是沒有啊！
湯頭方面則是甘甜，中藥味不會嚇人...
三層的羊肉略帶肥油的部份，吃起來並不顯得油膩，反而平衡了瘦肉澀口的口感，讓這一塊羊肉更美味！
帶皮的部份當然更不用說啦！超軟又略帶彈性，很好入口...
因為我們沒有點快炒的部分，只有單純吃羊肉爐，所以一斤的肉當然不夠三人分食，於是又加點了一斤及一份茼蒿。
雖是加點，店家一樣又送上一鍋，但在一旁幫我們把新的羊肉撈起到原本那鍋裡。
陶鍋一拿起來，裡面真的有炭唷~~一靠近就暖呼呼的~~
登楞！！處理好之後又是滿滿一鍋啦！
整體來說，極品炭燒羊肉爐不管是只有二人或很多人都很適合去享用，工作人員都非常親切有禮，需要什麼很快就替客人送上，讓人感覺非常舒服，冬天來了，覺得冷的話，不妨來鍋炭燒羊肉爐吧！
今日消費：1,870大洋（含4瓶啤酒及一瓶飲料）
店在哪：新竹市忠孝路147號
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