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這次要試吃體驗的是昱品窯燒雞~~
在我們吃完昨日花卷後，依著GPS的導航很快就找到昱品的位置了，話說昱品窯燒雞離昨日花卷不遠哦！而且店家的位置很顯眼，很快就找到了！
櫃上已有烤好的燒雞，客人要時再加熱即可！
店家特製的烘烤爐具-窯烤爐，一次只能烤一隻雞，讓雞肉可受熱均勻，再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩；其中店內人氣主力產品「窯燒雞」，是精選台灣黑羽土雞，採現宰處理方式，再以中藥古法醃製36小時，使其入味，之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內，置涼後，讓皮稍顯微脆，接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後，放涼1小時，等客人下單後再用大火烘烤10分鐘，讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感，如此繁複的多工程序，只會了讓顧客吃到最好的滋味口感，除了可品嚐到鮮嫩的雞肉，另外店家還會附上六副手套、2包特製微辣胡椒粉及一碗雞湯油，沾著雞肉一起吃別具一番風味，就算邊撕邊吃，也能樂趣其中。「窯燒雞腿」是由全雞取下大骨腿部位，滋漾鮮美，適合1~2人吃；「滴雞精」是選用自養現殺黑羽土雞，使用改良滴雞精機器製作，約需16小時的製程，不讓蒸氣滲入其中，讓「滴雞精」不含水會更顯香醇，以100ml為一包包裝，富含營養價值。「醺雞」先川燙再煮，之後用龍眼木燻出香氣後以真空包冷凍，冷食熱吃都很讚。
店家介紹：
【昱品窯燒雞】採用的雞隻皆是來自好山好水的埔里，是30多年擁有豐富養雞經驗的知名「雞王土雞運銷公司」自養的土雞，來源有保障肉質佳，無藥物殘留；【昱品窯燒雞】目前的主推產品有「窯燒雞」、「窯燒骨腿」、「滴雞精」及「醺雞」，樣樣皆廣受消費者喜愛。
店家特製的烘烤爐具-窯烤爐，一次只能烤一隻雞，讓雞肉可受熱均勻，再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩；其中店內人氣主力產品「窯燒雞」，是精選台灣黑羽土雞，採現宰處理方式，再以中藥古法醃製36小時，使其入味，之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內，置涼後，讓皮稍顯微脆，接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後，放涼1小時，等客人下單後再用大火烘烤10分鐘，讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感，如此繁複的多工程序，只會了讓顧客吃到最好的滋味口感，除了可品嚐到鮮嫩的雞肉，另外店家還會附上六副手套、2包特製微辣胡椒粉及一碗雞湯油，沾著雞肉一起吃別具一番風味，就算邊撕邊吃，也能樂趣其中。「窯燒雞腿」是由全雞取下大骨腿部位，滋漾鮮美，適合1~2人吃；「滴雞精」是選用自養現殺黑羽土雞，使用改良滴雞精機器製作，約需16小時的製程，不讓蒸氣滲入其中，讓「滴雞精」不含水會更顯香醇，以100ml為一包包裝，富含營養價值。「醺雞」先川燙再煮，之後用龍眼木燻出香氣後以真空包冷凍，冷食熱吃都很讚。
（以上取自愛評網）
進入店內後，老闆及老闆娘很熱情的招呼，而老闆也很仔細的跟我介紹著...不過因為我一直被這窯燒雞的香味吸引著，實在很難很專心的聽XD（但大部份我還是有認真聽哦）而店內所使用的窯烤爐就是照片上所示的！感覺好專業啊！我問老闆目錄上怎麼沒有大雞腿的標價，老闆說因為是新產品，過幾天價目表會重新做過。
而圖中這台機器就是在做滴雞精的哦！感覺很搞工...
這是已醃製好36小時且已川燙好的土雞，因為還尚未窯烤，所以土雞的皮膚還是白白的~~（好像白斬雞的樣子）
這隻是已經烤好的！看看這膚色~~太誘人啦！（口水不停的流了）
我跟老闆說因為我回去並沒有馬上吃，是不是可以我回去自己加熱？老闆馬上說好，並教我方法加熱，他說溫度愈高，烤得時間愈短，重點是要將皮烤得酥脆！
這就是土雞骨腿！看到時我有嚇一跳，因為好大一隻...真的好大！
我知道在照片中看不出到底有多大，吃得時候我會放個東西讓大家比較一下！但如果你已經迫不及待了，那就心動不如馬上行動吧！
我覺得昱品窯燒雞的個頭都不小哦！好像有比新竹芎林劉家莊悶雞大！
這是烤好的雞腿，皮都鼓起來了~~而且....超香的啦！（心中os：這時還要拍照不能馬上衝上去啃一口真的太痛苦了）
延途在車上時，我不停的跟友人說對不起！害你的車都是燒雞香味XD, 就這樣整路飄香回新竹...延路上友人跟我說什麼我都記得不了，只想快回去吃燒雞！
登楞！！這就是這次的昱品窯燒雞體驗項目大集合~~
盒子外面標示很清楚哦！
不管是產品的特色及食用方法...
食用方法：
●用附送的手奀拔絲擺盤後，沾雞湯油和獨門胡椒粉，風味絕佳！（老闆告訴我：他們的胡椒粉可不是市面上買來的，而是自己用中藥調配的）
●石可以將胡椒粉和雞湯油攪拌後做為醬料沾著吃。
●如果沒吃完下一餐用雞湯油淋在雞肉上用微波爐加熱1分鋰即可。
●另外雞湯油也有妙用，煮湯加入些許雞湯油有一種獨特鄉村古早味。（這我們就有試了，煮湯時加了一些雞湯油後，湯的味道整個變不同，除了有燒雞的香味外，還多了碳燒香味，整鍋湯變得很好喝唷！）
●煮麵線或燙青菜都可拌雞湯油後再加點蔥蒜末，風味十足。
老闆給我了3包胡椒粉及手套6雙
其實不用等加熱，因為一拿出來就聞到香味啦！
把雞提回娘家和爸媽分享！我是用大烤箱加熱幾分鐘而已，馬上香味四溢~~
看看這窯燒雞油油亮亮的！這雞一烤好，我家的嘟嘟馬上呈現瘋狂狀態~~一直想趴在桌上看！
我請老爺把雞分解，我們有用小刀輔助一下！（老爺直說要和芎林有名的劉家莊悶雞比比看！因為他蠻愛劉家莊的）
分解完成，雖然分解的不太美，沒關係，方便吃就好！
老爺吃了幾口後說：比劉家莊悶雞的入味好吃！而且也比劉家莊的便宜！怎麼會這樣啊！（這傢伙吃完昱品窯燒雞馬上變心說不愛劉家莊悶雞了...老爺你會不會變太快了）
老爸則覺得沾胡椒粉很好吃！媽和姊夫也都覺得很不錯吃！
我的感想則是：皮脆、肉嫩，雞汁多這就不用了！重點是這雞肉的肉質和外面的肉雞口感上比較不同，昱品的雞雖嫩但又帶了些紮實感，不是那種嫩到讓人覺得有點噁心的那種口感！
滴雞精：在包裝外已有標示了容量、保存方法等，老闆也提醒我不能把這包滴雞精拿去直接加熱，若要直接加熱，記得把外包裝拿掉，因為外包裝只能抗熱100度C而已！
我使用老闆教的方法：隔水加熱（將滴雞精整包泡在熱開水裡幾分鐘），倒出來的滴雞精量不多，雞精看起來並不油膩，聞了一下，有淡淡的香氣，喝上一口，也有淡淡的鹹味！當然就像是雞湯，但...是不油膩的雞湯！
隔天馬上改吃大骨雞腿，用湯杯當比例尺，有沒有覺得很大隻？（謝謝老闆很貼心的為我附上一片檸檬）
平常不太吃雞皮的，因為總覺得很油膩，不過昱品窯燒雞的雞皮真的好好吃！皮酥脆一點也不油膩！大骨雞腿的肉質感覺又比整隻雞來的更有彈性，我和老爺分食，真的是兩人吃剛剛好哦！
整體來說，我們家都覺得昱品窯燒雞的燒雞及雞腿很好吃！其實就算沾也很好吃了！因為一整個超入味的！而且價位又合理！（如果和新竹芎林劉家莊比起來的話應該算便宜），而滴雞精喝起來也不會有噁心的感覺！滿推薦的！而且店家的盒子設計的很不錯，提著走很方便，不管是自用或送人都很合適呢！下次再去台中時，回程我就可以再去買回新竹吃了！
對了！店家近期推出凡到店購買「昱品滴雞精」以及適合1~2人吃的「窯燒雞腿」者，即可享9折優惠，若購買「昱品滴雞精」10包以上則可享8折，優惠活動只到9月底為止！
最後謝謝店的招待！
店在哪：台中市西區西屯路二段1號
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