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偶爾和老爺想吃水餃時,我們就會來竹北這家〝原橋下水餃〞吃晚餐(因為這家營業時間是下午5點左右到凌晨1點左右),今天大約5點多就跑來吃晚餐了,這樣不僅可以避開人潮,我也可以盡情的拍照!
原橋下水餃就在一條小街裡,外觀看起來不起眼,但只要過了晚上7點後就會呈現排隊狀態哦!(偶爾也會見到日本人來用餐)
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還不到用餐時間,坐位還是有的~~沒什麼人時工作人員就會拼命包水餃,數了數,店裡約有7名工作人員...
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工作人員狂包水餃啊!
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價目表,看起來還算平價
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一入店門口就會看到一堆滷菜,任君夾取,只要把你想吃的滷味放在盤子裡,老板待會就會端過去給你囉~~至於價格可以自己問老闆...
這盆裝有豬心、豬肝等...
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這盆就滷蛋、豬腸類囉~~
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大豆干、鴨胗等
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肝連肉、豬耳朵...
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當然基本的海帶、豆干一定要有囉~~
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涼拌小菜,每盤30元(不過我們從沒吃過,大多數來都夾滷味居多。
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也可以一盤兩吃哦!這樣二種口味滿足了想吃二種涼拌菜的客人~~貼心!
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今天老爺夾的滷菜:海帶(我指明的,因為我是海帶控)、油豆腐、脆腸以另一粒滷蛋
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油豆腐內雖然有小細孔,但沒有很入味,所以只能夠沾醬幫忙了!
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店家的辣椒是有辣度的,不太嗜辣的人請加少量囉~~
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水餃的沾醬我除了加少許的醬油以及辣椒醬外,我喜歡再加一些白醋來提味...
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小碗蛋花湯,蛋給的不少,應該有二粒蛋吧!湯頭喝起來很濃郁,是大骨湯所熬無誤,蛋花吃起來也很嫩口哦!
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水餃上桌啦!(今日我們點20粒水餃)
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店家的水餃皮是自製的,吃起來頗有嚼勁,水餃的個頭不小,外觀看起來圓滾滾的,就可以知道內餡實分的飽滿哦!
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內餡除了豬肉外,還加了少許的韮菜、蔥花以及微微微量的薑末來去腥,餡料本身已帶有鹹味了,口味較清淡的人其實可以不用再沾醬料的。
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不過叫了20粒水餃、隨意夾取了一些小菜再加一碗小蛋花湯,就已經是滿滿一桌了,今晚的晚餐一樣是幸福的一餐哦!
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整體而言,原橋下水餃還不錯吃,個人除了推店家主打的水餃外,也推滷菜(算是便宜又實在),但湯類就不是很推了!點過酸辣湯,既不酸也不辣;魚丸湯,一整個很普通啊!所以後來我們都只點蛋花湯了!因此我覺得湯類應該算是店家比較弱的地方囉~~如果在晚餐及宵夜時間想吃水餃,竹北的原橋下水餃是個不錯的選擇!推薦給大家!

 店在哪:新竹縣竹北市信義街5號

 

  • 電話:03-551-5306

 

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